米線開(kāi)始產(chǎn)生于興安有它得天獨(dú)厚的條件：一是興安盛產(chǎn)大米，二是當(dāng)時(shí)已有將大米碾成粉或磨成漿的技術(shù)和設(shè)備，三是聚集了北方會(huì)做面條的工匠，再就是得益于湘、漓二江源頭清沏的山泉水。興安高萬(wàn)丈，水往兩頭流，山青水秀，得中原風(fēng)氣之先，天時(shí)地利，成就了米粉發(fā)源。米線是中原文化與嶺南文化交流、融合有代表性的結(jié)晶。

   由于生活工作節(jié)奏的加快，很多人選擇了桂林米線這種即食食品，所以現(xiàn)在投資辦桂林米線加工廠的好時(shí)機(jī)。我國(guó)生產(chǎn)米線、年糕的歷史悠久，傳統(tǒng)加工技術(shù)需粉碎、蒸煮、成型的三大工藝流程，設(shè)備投資大、耗費(fèi)人力多，導(dǎo)致生產(chǎn)成本上升。改進(jìn)生產(chǎn)工藝、降低生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量是行業(yè)內(nèi)人士期待多年的問(wèn)題。為此我廠在這方便進(jìn)行了探索，研制出了二十一世紀(jì)新一代粉絲機(jī)、米線機(jī)、年糕機(jī)，具有一次性能把大米、玉米顆粒、豆類(lèi)加工成潔白香韌熟透了的米線或年糕，且安裝方便，操作簡(jiǎn)單，性能穩(wěn)定，產(chǎn)量高，節(jié)省勞動(dòng)力。省時(shí)、省電等優(yōu)點(diǎn)。一個(gè)工人即可生產(chǎn)。生產(chǎn)各種扁米粉、米線。  

   鴻睿機(jī)械經(jīng)過(guò)十多年的米線設(shè)備研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，直條米粉生產(chǎn)線自動(dòng)化技術(shù)水平走在行業(yè)前端，直條米線生產(chǎn)線質(zhì)量有保證，一直深受客戶好評(píng)，完善的售后服務(wù)體系，也讓選購(gòu)的客戶能更加的放心，從生產(chǎn)線的定制、安裝、調(diào)試到實(shí)際生產(chǎn)公司都會(huì)跟蹤服務(wù)。方便米線生產(chǎn)線工藝先進(jìn)，國(guó)內(nèi)先進(jìn)技術(shù)蒸自熟化一體機(jī)，米線無(wú)氣泡不斷條，它采用全自動(dòng)的作業(yè)模式，干凈衛(wèi)生，該設(shè)備在加工米線的過(guò)程中不會(huì)有任何廢水廢氣產(chǎn)生

     米線已在長(zhǎng)江流域及南方各省份普及，并逐漸開(kāi)始向北方發(fā)展，針對(duì)這一市場(chǎng)需要。鴻睿機(jī)械研制出新型米線機(jī)以迎合市場(chǎng)需求，鴻睿米線機(jī)價(jià)格符合市場(chǎng)規(guī)定，低廉物美。鴻睿食品機(jī)械--推出了云南米線機(jī)、自熟米線機(jī)生產(chǎn)好的米線的專(zhuān)用設(shè)備--多功能米線機(jī)。該機(jī)由變速箱、高速熟化機(jī)和低速高壓成型機(jī)組成，采用生物變性技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品不斷條，不糊湯，咬勁足，求滑度高，口感好，機(jī)器質(zhì)量和食品風(fēng)味均屬上乘。

    米線機(jī)是以大米、玉米、小米等糧食為原料，原料無(wú)需粉碎、蒸炊，經(jīng)清水浸泡6-24小時(shí)后，連米帶水直接投入本機(jī)加工，瞬間就可出來(lái)熱氣騰騰的熟年糕、米線（面條）