阜陽卷饃是地道的懶人食品

卷饃是具有阜陽特色的地方小吃，卷饃的“饃”與真正意義上的“饃”卻有著天壤之別。阜陽的卷饃其實就是南 方人做春卷。阜陽卷膜就是春卷皮兒幾張疊放在一起，再在上面放入在鮮湯里煮熟的面筋、綠豆芽、香菜，用手 卷成圓錐形，吃時從上往下一點點咬食，里面的面筋、豆芽越吃越多，真是價廉物美、營養(yǎng)豐富，阜陽卷饃是地 地道道的懶人食品。大家切記：洗面水一定不要倒掉。這時候教大家 怎么做卷饃的饃皮。洗面水沒倒掉吧：倒掉你就做不成了。洗面水在盆里澄一會。等到水面上有清水。把清水倒 掉。之留下白面水。越濃越好?，F(xiàn)在開始做饃皮。平底鍋準備好。把剛才洗面筋澄的洗面水倒在上面。平低鍋要 保持相當高的溫度。把洗面水倒在平底鍋上攤出一個圓型。基本上饃皮就做成了。

怎么做卷饃的饃皮,洗面水沒倒掉吧

卷饃的制作過程如下：先把面粉活好，把盆里對點水不多不少，把活好的面放到水盆里；把面當衣服一樣洗，洗 到一盆都是濃水的時候把水倒掉別的盆里；一直洗到那塊面洗到只有三分之二或者更少的時候，應(yīng)該就做成了卷 饃里必不可少的配料：面筋，大家切記：洗面水一定不要倒掉；這時候教大家怎么做卷饃的饃皮，洗面水沒倒掉 吧：倒掉你就做不成了，洗面水在盆里澄一會；

烙饃卷菜的做法既簡單,又好吃,倍受中原人的青睞

烙饃卷菜是河南的的面食小吃之一，老少皆宜。其做法既簡單，又好吃，倍受中原人的青睞。烙饃的面粉好用石 磨面，不含任何添加劑，吃起來筋道有嚼頭，細品余味香甜。如果撕下一小片放入嘴里嚼，會越嘴越甜，越嘴越 香，很有一股韌勁。怎么做烙饃呢，其實很簡單。步：和面。和面時要由硬到軟，慢慢用手蘸水一點一點砸 軟，反復(fù)多次揉到不沾手為止。

洗到水里面都是奶白色，然后把水倒到大盆里，小盆里面繼續(xù)加水洗面。

繼續(xù)加水洗面，重復(fù)此操作。

第二遍洗面的時候，面團就有些散了，可以拿漏勺過濾一下就好了，這個不礙事的，洗到后面的時候就會粘一起了。

一直洗到面團水不混濁，面團呈微黃色并且黏在一起有蜂窩狀，就可以了，洗好的那個小面團就是面筋，放一旁備用。

洗好的面水用漏勺過濾一遍，避免里面有小面渣，過濾好之后放一旁沉淀，至少沉淀四個小時以上。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制