想讓孩子吃的更營養(yǎng)，試試這款花生芝麻黑麥包

花生芝麻黑麥包

黑全麥粉用黑小麥整粒研磨出來，所以面粉不如精細小麥粉那樣細膩潔白，會看到麥麩，含有很多膳食纖維。

和面的時候你會感受到面團比較粗糙，可以清晰看到很多顆粒，吃的時候會覺得麥香溢口，是一種十分健康的包點。

制作方法

01酵母和糖溶于溫水中，面粉倒入盆里

02將酵母水倒入面粉里，和成面團，放在溫暖的環(huán)境下，發(fā)酵兩倍大

03在等待發(fā)酵的時候做餡料，將花生碎和芝麻加入糖用研磨機攪打幾下，再加入玉米油拌勻

04面團發(fā)酵好后取出，在案板上揉勻，大概揉幾分鐘。再搓成長條，切成8等份，未操作的面團先蓋上保鮮膜，防止風干

05將小面團搟圓，中間厚，四周薄的面皮，放上餡料

06捏緊收口

07放在蒸屜上，蒸鍋里加入熱水，醒發(fā)20分鐘左右

08包子醒發(fā)好后，可以看到明顯大了一些

09拔到火力，待水燒開后，轉(zhuǎn)中檔火力，蒸15分鐘，時間到關(guān)掉電源，繼續(xù)燜5分鐘再開蓋成品

一步一步教你做早餐必備黑芝麻花生糖包，健康營養(yǎng)還好吃

黑芝麻紅糖花生餡是絕配，香香糯糯帶些甜，其實不光可以做包子餡，我媽媽每次中秋也會用它來包糖餅，包湯圓的時候也會用這個做甜湯圓的餡料，而且紅糖補鐵，黑芝麻烏發(fā)，營養(yǎng)價值很高，女孩子和孩子很適合吃的哦，操作也很簡單，這次還是用的酵母，學會它，冬天的早飯就解決啦。

步驟一把花生放烤箱150度20分鐘烤熟，放涼，脫皮。

再倒進保鮮袋用搟面杖搟碎，不要搟太碎了，變成粉末口感就沒那么好了。略微搟碎就可以了。

注意：可以買街上炒好的花生，更方便，也可以用微波爐烤，注意火候。

步驟二搟好的花生碎

步驟三

黑芝麻洗干凈，瀝干水分。放鍋里中小火炒熟。

炒熟的黑芝麻倒出來平放在烤盤或盤中放晾。

完全放晾后，將黑芝麻與紅糖混合倒入料理機打爛

我奶奶會自己用搟面杖碾碎的，都可以

步驟四

加入豬油，豬油是提前軟化好的

這樣比較容易攪拌均勻。

這個是拌入豬油后的狀態(tài)，是比較濕潤的，

不能太干，口感差很多

不建議減油，我的方子給出來就是這個量

芝麻糖的制作工藝

主要原料：芝麻、大麥、小米或玉米。設備用具：大鍋1口、中號鍋2口（60厘米口徑），水缸多個，爐灶，風箱，攪拌木鏟1把，木棍1根，案板，拉糖木架，切糖刀，分筐數(shù)個，葦席1張，水盆數(shù)個，竹篩1個，馬尾羅1個。制作方法：首先將爐灶設置配備好。將大口鍋安置于爐灶大口處，作為蒸煮、炒用，稱一號鍋。其后安置1口中號鍋；稱二號鍋。二號鍋后靠煙筒處安置水缸1口，稱一號缸，供發(fā)酵用。煙經(jīng)二號鍋底和從一號缸靠內(nèi)側(cè)由煙筒排出。一號鍋與二號鍋之間設置一個火門。 取除凈雜質(zhì)的大麥20公斤，倒入缸內(nèi)，在50℃溫水中浸泡4一6小時，晚上撈在竹篩內(nèi)，放在比較溫暖的屋內(nèi)萌芽。每天用30℃的水洗一次，經(jīng)過3一4天后大麥開始發(fā)芽。發(fā)芽后，將其堆放在室內(nèi)，用麻袋蓋好，每天燒涼水一次。如果急用，要堆放厚些，并勤攪拌。發(fā)芽7-8天，根已生出，芽長到16厘米時，即可使用。制糖的當天早上將麥芽磨碎備用。在制糖的前一天晚上，取玉米米查50公斤，拌水23公斤充分攪拌后堆放半天（約5小時），然后攤在蒸鍋的木篦上，蒸鍋周圍用磚砌起33厘米高左右，鍋內(nèi)添適量水。蒸米時鍋不加蓋，邊蒸邊用木鏟攪翻。蒸至成熟即可。

教你在家做芝麻燒餅，外酥內(nèi)軟，營養(yǎng)健康，比外面賣的好吃

椒鹽芝麻燒餅的做法：1、準備中筋面粉250g中加入酵母2.5g，泡打粉2.5g。2、用溫水150g和好面團，注意水溫不能過熱，用手試著有點溫就可以了。3、在面團表面抹上油，蓋上蓋子餳20分鐘。4、面團餳發(fā)的時候做油酥：花椒在平底鍋中烤干，愿意用烤箱也可以?？竞玫幕ń窊{成粉末。5、做油酥碗中放入中筋面粉30g油30g花椒粉3g鹽3g6、攪拌均勻備用。油酥一定要攪拌均勻，否則每個餅的咸淡會不均勻。7、案板上抹上油，餳好的面團取出。8、搟成長方形。9、均勻的抹上油酥。10、從一邊卷起，邊卷邊抻。11、卷成長條狀。12、分成均勻的6個劑字。13、兩邊封好口，用手搓成圓形。14、案板上撒上芝麻，把燒餅在芝麻上按扁，沾滿芝麻，并用兩個芝麻的面互相拍打一下，脫去多余的芝麻，使餅上的芝麻更牢固。15、烤盤上鋪上錫紙，把餅均勻排開。16、烤箱220度烤15分鐘，每個家庭的烤箱溫度會有所不同，所以溫度，時間可以自己調(diào)整。