三、孕期或者月經(jīng)期女性不能吃苦菊　　孕婦或者是月經(jīng)期間的女性也不要吃苦菊，因為此時女性身體相對特殊，吃寒性的食物對身體不好，可以多吃一些溫性食物，對身體有利。

苦菊的吃法以及注意事項已經(jīng)為大家介紹完了，苦菊營養(yǎng)豐富，富含維生素和膳食纖維，能夠有效的促進腸胃蠕動，防止便米，炎熱的夏季吃苦菊可以有效的清熱和潔毒，但是苦菊性寒，腸胃不好或者是經(jīng)期女性一定不要多吃，很容易導致腹瀉。

1、清熱去火

苦菊能夠清熱去火、還能夠肖炎抗腫，還有通邊利濕的作用。

2、保護眼睛

苦菊對于保護眼睛是非常有用的。這是因為苦菊中所含的維生素C、胡蘿卜素和B族維生素等對人體有益的物質(zhì)含量是很高的，這些成分是保持人體正常代謝的重要物質(zhì)。所以食用苦菊，那么苦菊中的維生素對保護眼睛、對抗糙皮病和腳其病等會有十分好的了效。

首先第壹步，我們要把苦菊清洗干凈，清洗好的苦菊要控干水分，是用抹布把多余的水分吸附出去。第二步，我們要往苦菊上少量多次的撒入面粉，要讓苦菊均勻裹上面粉，但是不要放的太多，不然我們在蒸的時候很容易粘黏在一起，這樣吃著口感就不好了。撈出放在廚房紙上控油，晾涼后去皮稍微拍碎，兩瓣即可苦菊去跟清洗干凈瀝干水分。第三步我們可以準備蒸了，熱鍋燒水，準備一個提布，在上面撒入一點的食用油，再把苦菊均勻的放上去，等鍋中水開后，就可以放里面蒸了，用大火蒸五分鐘左右就可以了。

苦菊很常見的做法有兩種，一是涼拌苦菊，二是熗拌苦菊，正常情況下，春秋兩季都是它很佳的種植期，而且具有采收期長的特點，所以它是百姓餐桌上的?？停粌H價格不貴，營養(yǎng)和健康是它兩個重要的“標簽”。

苦菊是好些人選擇的清熱敗火的美味佳肴，淡淡的苦味中夾雜著絲絲的清香，吃過后，哪種回甘的感覺，會讓人陶醉在其中，香味久久回蕩在空腔中。