全自動單餅機(jī)，熱，清潔衛(wèi)生。該產(chǎn)品可廣泛應(yīng)用于機(jī)關(guān)、廠礦、學(xué)校、飯店、食堂加工部門及個體餐館、烙制各種面食品。同時是休閑小吃的選擇。

   全自動單餅機(jī)可以靈活進(jìn)行烤、烙、剪等，如烙餅（公婆餅、醬香餅、掉渣餅、蔥油餅、雞蛋餅、餡餅、玉米餅、發(fā)面餅、煎餃，燒麥等各類餅式）、煎烤（鍋貼、水煎包）等等。

   首先使用機(jī)器放置平穩(wěn)，接上電源放上鏊面，用腳輕踏啟動踏板，通過調(diào)節(jié)鏊面下面的三角支撐螺絲將鏊面托起且調(diào)水平，而后，接上液化氣，把三個爐頭，火焰調(diào)到理想狀態(tài)，讓其對鏊面加熱均勻，即可使用。

   而且我公司的煎餅機(jī)采用鑄鐵煎餅鏊子，受熱均勻，新款紅外線灶頭，220v、48v均可使用。

隨著發(fā)展，很多機(jī)械都代替了手工，筋餅機(jī)就是其中之一，下面就介紹一下單餅機(jī)的技術(shù)特點(diǎn)。

　要想實(shí)現(xiàn)自動化生產(chǎn)，就須滿足自動投料、自動分切、自動成型、自動熟化等功能。筋餅機(jī)是在燒熱的鐵鏊子上焙熟的，當(dāng)鐵鏊子的溫度不穩(wěn)定時，就出現(xiàn)生熟不一、影響口感的現(xiàn)象。

　　由于手工制作效率低，技術(shù)性強(qiáng)等因素制約，要想實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)，就須突破這些技術(shù)障礙，才能滿足大批量生產(chǎn)的要求。筋餅機(jī)是具有自主知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品，填補(bǔ)了食品加工機(jī)械領(lǐng)域的一項(xiàng)空白，處于行業(yè)水平，自動化程度高，實(shí)現(xiàn)了集自動投料、自動分切、自動成型、自動熟化于一體。雖然國內(nèi)有同類產(chǎn)品出現(xiàn)，都是功能單一，效率低下，穩(wěn)定性差。都選擇優(yōu)材料組合而成，這樣就可以保證機(jī)器的使用壽命和制作效果了。

　和傳統(tǒng)的手工單餅相比，單餅機(jī)具有生產(chǎn)、自動化程度高兩大特點(diǎn)。將和好的面團(tuán)投放到面斗里，被分切成大小一致的小面團(tuán)，投放到成型裝置上，然后進(jìn)行熟化、5秒鐘一個，每小時可以生產(chǎn)700張單餅，一臺設(shè)備可替代15個人。，比手工制作的快;用人少，只需兩名員工即可生產(chǎn)、口感筋道，有傳統(tǒng)面香味。加強(qiáng)單餅機(jī)日常的維護(hù)措施：要對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時采取補(bǔ)救措施，還要按保養(yǎng)周期對電動機(jī)進(jìn)行螺絲、接線緊固、拆解檢查、清潔保養(yǎng)等。那么單餅機(jī)怎樣選購?

　　在選擇產(chǎn)品上，應(yīng)從設(shè)計(jì)、制造的工藝、還有產(chǎn)品的包裝等方面都要考慮到，還有關(guān)于烙饃機(jī)產(chǎn)生廢棄物的多少、排放模式和排放是否通暢等問題，否則在使用后會降低單餅機(jī)的使用壽命。