冷柜-冰柜除霜技巧

清潔冷柜：人工化霜的同時還能進行冷柜清潔工作，有利于延長冷柜的使用壽命。工作可靠：可自由掌 握化霜結(jié)束時間，減緩霜層的再次形成。冷凍室外表霜層達(dá)到5mm左右時，就需要化霜，以確保冷柜具有 良好的制冷能力。

化霜時間短：食品及柜內(nèi)溫度仍較低，化霜結(jié)束時。再次通電工作，冷柜能很快達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)，有利于 食品的保鮮貯藏。是因為冷柜內(nèi)水分會在蒸發(fā)器外表凝結(jié)成霜層。這層霜會阻礙蒸發(fā)器外表的熱交換， 各種冷柜在制冷過程中。從而影響制冷效果。

廚房冷柜要經(jīng)常清理才能保證食物新鮮

生鮮柜冷藏室的溫度一般是4至10度，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)微生物生長繁殖速度會放慢，但并不能殺si細(xì)菌。有的細(xì)菌可以在較低的溫度下存活甚至繁殖，所以，不合適的貯藏溫度、食物溫度過高、生熟交叉存放等均影響冷藏效果，降低了廚房冷柜的“保險系數(shù)”。

所以，如果我們在使用蔬菜保鮮柜的同時不經(jīng)常給商用冷柜清潔消毒的話，那么反而讓細(xì)菌危害到自己，要du絕展示冷藏柜細(xì)菌的危害，一定要合理存放加工食物。首先應(yīng)該把冷藏室溫度保持在4-10度，不要過度頻繁調(diào)節(jié)溫度，存放生熟食物時要隔開，zui好用保鮮盒和保鮮膜分別裝好，避免交chagan染。

冷柜不制冷通常是什么原因

對于一些沒有自動除霜的冷柜，需要我們手動除霜。此時，我們需要檢查冷柜內(nèi)的霜層是否因長期除霜而過厚，導(dǎo)致冷柜冷熱交換不能正常進行，終影響冷柜的制冷效果。如果冷柜有自動除霜功能，建議檢查蒸發(fā)器上是否有厚厚的霜層，只有打開蒸發(fā)器才能看到。

溫度設(shè)置不合理，如果開始使用冷柜，如果冷柜未達(dá)到冷柜設(shè)置的溫度，就沒有停機時間，說明溫度控制器存在問題，如果可以達(dá)到溫度，可能是由于冷柜壓縮機過熱保護和其他故障造成的。冷柜在使用過程中沒有制冷或制冷效果差是正常的。因此，如果我們遇到類似的問題，我們可以了解基本的檢測方法，找出原因并解決它們，也可以及時減少冷柜中食物的一些損失。

di一次使用冷柜注意事項

1、關(guān)于我們搬運冷柜的時候若傾斜度超過45°，需靜置2小時以上才可以開機。無傾斜則靜置30分鐘后即可開機，冷柜擺放的位置應(yīng)該在通風(fēng)好一些的地方，離開墻壁至少10公分的距離，這樣散熱效果比較好，延長冰柜的使用壽命。避免陽光直射，冰柜一定要放平。不過還是要盡量避免冰柜傾斜超過45°

2、關(guān)于冷柜存儲食物，冷柜在存放食物前，需先空載運行一段時間，等冷柜內(nèi)溫度降低后，再放入食物，存放的食物不宜過多，盡量避免電冷柜長時間滿負(fù)荷運行。而且不要一次性擺滿，像兩開門冰柜建議分4-5次擺放完畢，擺放飲料時從上面往下擺放。