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義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌,主要生產(chǎn)銷售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等。
廚師服的未來發(fā)展空間
對于廚師服品牌來說,經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不好,往往充滿巨大的機(jī)會,因?yàn)檫@種環(huán)境不好對所有品牌都適用,那些平時內(nèi)功不強(qiáng),市場處于搖擺中的品牌在這輪競爭中極有可能被淘汰出局,而且這樣的廚師服品牌不在少數(shù),他們留下來的市場空間就將被存活的廚師服品牌所瓜分,在不斷的競爭中,廚師服品類的低關(guān)注度特征將會發(fā)生改變。這些菜點(diǎn)往往要求在很短的時間內(nèi)完成一系列的操作程序,這就要求廚師具有敏捷的思維、熟練的動作和充沛的精力。
隨著80、90后新消費(fèi)人群的大比率提升,他們對互聯(lián)網(wǎng)和各種平臺給予了更特別的關(guān)注,在這種情況下,如何構(gòu)建廚師服品牌的競爭力非常重要,一般來說,目前做得好的廚師服品牌,大多數(shù)走兩條路,一條是線下渠道成長之路,另一條是線上網(wǎng)絡(luò)渠道。
廚師服廠家要發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者真實(shí)的需求和偏好,并將之應(yīng)用于企業(yè)的營銷實(shí)務(wù),它是發(fā)現(xiàn)新的市場機(jī)會、找到新的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù),從而提高營銷成效和擺脫市場肉i搏的有效途徑。
純棉廚師服無需染色,看上去干凈衛(wèi)生,平時穿著也比較舒適。西餐廚師工作服不過,純棉廚師服也有不少缺點(diǎn),厚重、易臟、不易清洗、不透氣、辨識度低,而且往往穿上去會松松垮垮,不夠貼合廚師的身材。
更重要的是,看著就很熱……
2005年以前面料方面,小還是以輕、薄、透的“的確良”為主。
不過,大家也開始發(fā)現(xiàn),“的確良”面料手感硬,西餐廚師工作服用久了衣服會發(fā)皺,還有一種廉價(jià)感。
而且,“的確良”面料吸水性過強(qiáng),一出汗或者一沾水就會貼在皮膚上,加上后廚本來就又悶又熱,因此舒適感較差。師傅們應(yīng)該能回憶起那種黏黏糊糊、渾身難受的感覺吧。
而主管、廚師長級別的廚師服,則開始采用棉 化纖的用料,更加注重舒適感,級別越高,用料越好。
首先不管那種風(fēng)格的餐廳,廚師工作服多數(shù)為白色的,廚師做出來的東西都是入口的食品,白色比較干凈,直接反應(yīng)廚師的衛(wèi)生情況,臟了可以及時更換。
其次廚師長時間工作中廚房的灶臺旁,工作時溫度很高,穿上廚師工作服可以防止油濺到身體上,保護(hù)廚師的身體不收侵害。帶上廚師帽可以防止頭發(fā)調(diào)到菜離,保持食物的干凈。