冷藏運輸要求各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性。因為易腐食物的時效性，要求冷鏈體系中的各個環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性，所以食物冷鏈的運作一直是和能耗本錢相關(guān)聯(lián)的，有用操控運作本錢與食物冷鏈的開展密切相關(guān)。冷藏運輸具有非常高的功率，不同地域之間的食物運送非常的方便。

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系包括了農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、采收、加工、包裝、配送、倉儲及銷售等整個過程，其中每一個環(huán)節(jié)都關(guān)乎農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。如采摘生鮮蔬菜后必須在 30 min 內(nèi)進行預(yù)冷，通過這種處理來快速降低生鮮蔬菜的呼吸作用，并且有效降低蔬菜上所附著的微生物的活性，從而達到保鮮防腐的作用。

為了提高貨物在冷藏運輸過程中的運輸質(zhì)量還應(yīng)該將有不同溫度需求的貨物分開裝運，不要將溫度不同的貨物放在同一個車廂內(nèi)，如果沒有條件分車廂運輸，那么應(yīng)該將冷藏車廂分成幾個獨立的小空間來分別放置不同溫度需求的貨物，此外，冷凍的貨物也不要和干貨混放在同車廂內(nèi)。

目前很多用戶都有使用冷鏈物流來運輸貨品的需求，冷鏈物流不但具有更快的運輸速度同時還具有的貨品保險功能，適合一些批發(fā)肉類或者對于保鮮期要求較高的產(chǎn)品。但東莞地區(qū)的東莞冷鏈物流口碑較好的公司較多，用戶在選擇這類東莞冷鏈物流公司時需要重點關(guān)注以下這些特點。

東莞冷鏈物流采用了的帶有冷藏車廂的物流車輛，能夠讓食品等容易變質(zhì)的快遞產(chǎn)品，在進行運輸?shù)倪^程中，使其始終保證在低溫環(huán)境中儲存，能夠更好的保證生鮮食品的保鮮度，同時這種冷藏車廂也讓食品在長時間的運輸過程中不易變質(zhì)，讓食品運輸安全性更有保障。

物流行業(yè)是一個看起來簡單其實極為復(fù)雜的行業(yè)，不但需要擁有強大的貨品清點和裝載能力，同時還要有強大的資源整合能力和車輛調(diào)配能力。目前很多東莞冷鏈物流公司都建設(shè)了電腦網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)來進行整體物流流程的管理，但因為也就更需要的物流服務(wù)人員。