氣流膨化機應用非常廣泛，早期主要是爆大米，因為人們研究的還不夠，后來慢慢的測試各種糧食，都能取得很好的膨化效果，武漢香來爾的氣流膨化機在膨化技術(shù)方面一直是走在行業(yè)前面的，除了爆大米，還能夠爆玉米，小米，小麥，高粱，青稞等等，都能爆的很好的效果，有的客戶將糧食膨化后磨粉做成其它的產(chǎn)品，味道都是杠杠的。米通麥通，米花糖，凍米糖都是人們喜愛的休閑食品，尤其是在過年的時候，是必不可少的。

我國每年休閑食品的銷售額達幾十億元，其中谷物膨化食品

的年產(chǎn)量約20萬噸。薯類、谷類等膨化食品占據(jù)休閑食品市場的大半江山。由此可見作

為休閑食品的一大類，谷類膨化食品具有巨大的發(fā)展空間。但由于種種原因，我國的膨

化技術(shù)發(fā)展緩慢，應用現(xiàn)代膨化技術(shù)生產(chǎn)膨化食品的時間并不長。由于生產(chǎn)廠家對膨化

食品的研究開發(fā)工作不夠重視,膨化食品風味單調(diào)、品種少，遠不能滿足人們的需求。

按原料分為：未加工顆粒、半加工顆粒及經(jīng)過加工制成的粉狀物  

按食用品位分為：主食膨化食品、副食膨化食品、膨化小食品、強化膨化食品等  

按膨化方式分為：擠壓膨化食品、氣流膨化食品、油炸膨化食品、焙烤膨化食品、微波膨化食品  

按生產(chǎn)工藝流程：直接膨化和間接膨化。

【蛋白質(zhì)在膨化中的作用】

在膨化過程中，蛋白質(zhì)作為膨化物料的成分，主要是其中的結(jié)構(gòu)性蛋白質(zhì)易受外部能量的影響和作用而發(fā)生分子結(jié)構(gòu)變化，如變形、變性等。結(jié)構(gòu)性蛋白質(zhì)的這種變化通常與其在膨化過程的功能變化同步發(fā)生。

蛋白質(zhì)在膨化過程中的主要功能有：

①以水化、水合作用持水、膜囊包裹作用存水和網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)吸水等方式維持物料的部分含水。

②充當密閉氣體小室的可塑性壁材，在氣體膨脹時實現(xiàn)擴展性拉伸并逐漸變性，隨后在室壁瞬時、蒸汽外泄的過程中因失水和 自身所帶熱量的干燥作用而被固化。

【擠壓膨化機的工作原理】

利用膨化機的不等距非標準螺旋系統(tǒng)的擠壓推進，物料中的氣體被排出，并迅速被物料填充，物料受剪切力作用而產(chǎn)生回流，使機膛內(nèi)的壓力增大，隨著摞旋與機膛間的磨擦使物料充分混合、擠壓、加熱、膠合、糊化而產(chǎn)生組織變化，原有的結(jié)構(gòu)受到破壞，同時機械能通過物料在膛內(nèi)的磨擦作用而轉(zhuǎn)化為熱能，使物料成為具有流動性質(zhì)的膠凝狀態(tài)，物料被擠壓到出口時壓力由高壓瞬間變?yōu)槌?，由高溫瞬間變?yōu)槌?，造成水分迅速地從組織結(jié)構(gòu)中蒸發(fā)出來，使其內(nèi)部形成無數(shù)微孔結(jié)構(gòu)，再通過切割裝置，切割冷卻即膨化成形。有想小投入快速上手創(chuàng)業(yè)的朋友，可以直接到我公司試機器，滿意再合作，有意向的可以直接打我電話，或者加我微信。

膨化休閑食品老少皆宜，口感也比較不錯，用氣流膨化機能膨化出非常多的產(chǎn)品，所膨化的 原料非常廣泛，大米爆出來的雪白米花吃起來非常爽口，用開水泡著吃也非常不多。

用氣流膨化機爆玉米，可爆玉米花狀，也可以爆球狀，根據(jù)所調(diào)壓力不同，爆出來不一樣的形狀。玉米花在東北地區(qū)非常受歡迎，不但有小時候的記憶，更是一年 又一年，常吃不厭。氣流膨化機主要針對的物料是大米，小米，玉米，小麥，高粱，青稞等五谷雜糧類的糧食進行膨化，讓物料迅速脫水而體積變大的。玉米花在東北地區(qū)的市場非常大，很適合個人創(chuàng)業(yè)，投入小，回本快，是快速回本，利潤高的小本創(chuàng)業(yè)項目。

油炸食品是不健康的食物，不僅僅對女性有害，還會對男性的荷爾分泌有影響。油炸食品中含有反式脂肪。美國食品與管理機構(gòu)（FDA）稱，反式脂肪酸可以增加人體內(nèi)“不良膽固醇”的含量，從而引發(fā)心臟病。

武漢香來爾推出的氣流膨化機能很好的膨化出黃豆、紅豆等五谷雜糧，拒絕油炸工藝，讓膨化出來的食品更健康，更美味。

膨化機的種類比較多，有用的飼料行業(yè)的，有用在工業(yè)方面的，但是武漢香來爾所生產(chǎn)的膨化機主要用于食品行業(yè)，并且在食品行業(yè)有一定的建樹。

武漢香來爾主要生產(chǎn)氣流膨化機，擠壓膨化機，蛋卷機，炒米機，花生糖切割機，米通麥通機器，米花糖機器等等。公司所生產(chǎn)的機器質(zhì)量可靠，性價比很高，多年來一直受到顧客朋友的良好口碑。

氣流膨化機在行業(yè)中算是用的比較廣泛的一種機器，一般用來做爆米花，常見的可膨化的糧食有大米，小米，玉米，高粱，小麥，青稞等，小時候那種走街串巷的膨化機，開罐的時候“嘭”的一聲，就是類似我們這種大型的氣流膨化機，它們的原理是一樣的。膠凝作用：膨化蒸煮可以在食物或?qū)櫸镲暳系奶幚磉^程中使淀粉（從各種源頭來，如塊莖或谷物）糊化。但是我們的氣流膨化機，產(chǎn)量大，省人工，，安全性高，壽命長等一系列優(yōu)點完全超越那種小的膨化機。

武漢香來爾所生產(chǎn)的氣流膨化機很多客戶的使用它都是在十年以上的使用時長。一款機器能做成這樣，絕是很用心做的一款機器。歡迎廣大朋友來工廠實地參觀，試機，滿意再購買。