小米的營養(yǎng)價值1.小米中汗蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養(yǎng)素含量很高，而且由于小米通常無須精制，因此保存了較多的營養(yǎng)素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高于大米。農諺“只有青山干死竹，未見地里旱死粟”，說明小米的抗旱能力超群。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克。

2.小米含鐵量突出，有很好的效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。

3.含鉀高含鈉低，含量比為66：1，膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質中賴氨酸含量很低，所以應與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。

4.小米的淀粉含量高約70%，是一種能量食物。

小米含有豐富的維生素B12，寶寶吃小米，可以補充維生素B12，促進腸胃消化，增進食欲，養(yǎng)成愛吃飯的好習慣。小米含有豐富的鐵元素，每100克小米就含有5.1毫克鐵，寶寶吃小米，可以補充鐵，可以養(yǎng)血，促進皮膚的健康。嚴重變質的小米，手捻易成粉狀，碎米多，聞起來微有霉變味、酸臭味、腐味或其他不正常的氣味。小米含有豐富的鉀元素，每100克小米就含有284毫克鉀元素，寶寶吃小米，可以補充鉀元素，保護心跳規(guī)律的正常，補充精力和體力，保持活力，還可提高抗熱能力。小米還含有豐富的鈣質，寶寶吃小米，可以補充鈣質，促進骨骼和牙齒的健康發(fā)育。

提純復壯后的有機黑東北小米售價，是高度抗病蟲害的優(yōu)良品種，由于預防措施得當，推廣幾年來，很少發(fā)生一般谷子常見的白發(fā)、黑穗、紅葉、谷瘟病害；螻蛄、粟灰螟、粘蟲等蟲害很少發(fā)生。東北小米售價不得早播，合適時間為小滿節(jié)后十天期內，即5月21日至6月5日。溝播，也稱壟溝或平溝種植，在旱坡地上采用較多，優(yōu)點是保水、保肥、保土。目的是為了使谷子的開花期避開連陰雨季，保持充足的日照光曬，防止谷瘟病。這同農諺“曬出米，淋出秕”相一致。