一般給超市展示柜，商用冷柜消毒至少每月一次，特別是夏季更應(yīng)該勤清洗。清洗時(shí)可用肥皂水澄清液擦拭它的內(nèi)壁；也可以先用清潔熱水先擦拭內(nèi)壁及附件，再噴一些含洗必泰或C5H8O2、二氧化氯等對(duì)人體基本沒有毒的成分，然后密閉半小時(shí)后再打開通風(fēng)，待干燥后即可使用；還有就是也可以用酒精消毒。消毒時(shí)不要忽略了柜門的密封條，因?yàn)槊芊鈼l上的微生物多達(dá)十幾種，很容易到食品，導(dǎo)致人體各種疾病的發(fā)生。當(dāng)冷凍室的霜厚了超越5mm制冷作用就會(huì)變差，壓縮機(jī)相對(duì)作業(yè)的時(shí)刻就會(huì)延伸，因此耗電就相對(duì)增大。

建議大家，當(dāng)夏季冷柜的工作環(huán)境溫度，即工況溫度高時(shí)，冷藏展示柜箱內(nèi)溫度每下落1度都很艱難，經(jīng)過箱體保溫層和門封冷量流失也會(huì)加速，這樣就會(huì)呈現(xiàn)開機(jī)工夫很長而停機(jī)工夫卻很短。這樣就會(huì)招致壓機(jī)在高溫下長工夫的運(yùn)轉(zhuǎn)，加重了活塞與氣缸的磨損，電機(jī)線圈漆包線的絕緣功能也會(huì)因高溫而下降，耗電量也會(huì)急劇上升，即不經(jīng)濟(jì)又不合理。冷藏柜檔位低容易發(fā)生開機(jī)時(shí)間短，引起冷凍制冷效果不夠，但冬季環(huán)境溫度低，主要是要保證冷凍的制冷效果。因此可在中午高溫時(shí)，將冷藏展示柜的溫度調(diào)節(jié)檔調(diào)節(jié)至2到3檔運(yùn)用，這樣即節(jié)省了電能，又減少了壓縮機(jī)磨損，無形中延長了運(yùn)行使用壽命。

便利店飲料柜的選購要點(diǎn)

制冷：風(fēng)冷方式，采用冷風(fēng)降溫來實(shí)現(xiàn)制冷，制冷效率很高，速度快，而且溫度分布均勻，但是結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，所以成本比較高，一般多應(yīng)用于大容量的便利店飲料柜。答：熱帶水果、巧克力、西紅柿、火腿、香蕉、鮮荔枝、黃瓜、青椒、蜂蜜、咖啡、洋蔥、面包。另外也有少部分便利店飲料柜，采用直冷方式，便利店飲料柜利用蒸發(fā)器散熱，通過便利店飲料柜空氣的自然流動(dòng)進(jìn)行制冷，制冷速度又比較慢，但它耗電低、噪聲小、保鮮能力好、耐用。

冷柜的性能特點(diǎn):

  1、冷柜采用原裝進(jìn)口壓縮機(jī)組，主機(jī)配備多種自動(dòng)保護(hù)元件確保主機(jī)壽命。

  2、雙層中空玻璃門，柜內(nèi)物品更清晰

  3、高光彩鋼設(shè)計(jì)，外觀豪華，款式新穎，內(nèi)用高密度保溫材料，采用高壓發(fā)泡設(shè)備進(jìn)行澆灌，密度高節(jié)電。

  4、風(fēng)冷型冷卻速度快，柜內(nèi)溫度均勻，上下溫差小。

  5、電腦自動(dòng)控制溫度，可定時(shí)停機(jī)化霜休息主機(jī)增加使用壽命，液晶顯示柜內(nèi)準(zhǔn)確溫度。

  6、柜內(nèi)安裝有進(jìn)口原裝防潮，防濕，防漏電，防爆燈管，使用安全可靠。

  7、柜內(nèi)配備活動(dòng)層架可隨意調(diào)節(jié)高度，商品價(jià)格條，可放置商品標(biāo)價(jià)牌。