吃肉類等主食時(shí)千萬(wàn)別忽視了芥末、酸黃瓜和橄欖的作用，它們可以刮去肚子里的油膩。吃甜點(diǎn)后不要馬上喝咖啡，可以喝點(diǎn)加了檸檬的紅茶，不管點(diǎn)心多么誘人，也一定要放到zui后吃，而喝一小杯茶可再度激發(fā)戰(zhàn)斗力，提升戰(zhàn)績(jī)。

事實(shí)上對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，特別是對(duì)愛美又注重健康的飲食男女來(lái)說(shuō)，如何滿足口腹之欲，又不至于吃得大腹便便才是永遠(yuǎn)值得探討的話題。對(duì)于自己的同伴，特別需要加以關(guān)心，若對(duì)方不熟悉自助餐，不妨向其扼要地進(jìn)行介紹。因此，采用低熱量葷食與高jia格果蔬相間的吃法是很多淑女們選擇的。先用奇異果、火龍果之類的水果稍微果腹，選擇海鮮類的魚類食物為主食，魚類食物通常比較容易消化，又不容易有油膩飽脹的感覺。如果實(shí)在不舍得放棄牛排、豬排等美味，建議讓廚師在加工時(shí)口味清淡些，食后立即吃些楊梅等酸性水果幫助消化。一些養(yǎng)顏的羹湯也值得一嘗。

優(yōu)zhi羊腿肉質(zhì)感人，提升它品質(zhì)的是腌制過(guò)程，選用新鮮百里香，迷迭香等豐富西式香料，2小時(shí)腌制，搭配主廚手工熬制紅酒汁，好吃到肉流滿面。

大草原的芬芳在哪里，就在你的餐桌上！食材新鮮，烹飪用心，肥瘦相宜。一定要搭配秘zhi配方大廚手工熬制的黑胡椒汁。醬汁和香料會(huì)讓食材的原汁原味在你口中發(fā)揮的淋漓盡致！不枉費(fèi)這口羊排從大草原長(zhǎng)途跋涉來(lái)到江南。

    冷餐會(huì)舉辦之前都有冷餐會(huì)策劃師出具方案，安排相關(guān)事宜，開餐前做好一切管理準(zhǔn)備，提前策劃的目的是避免冷餐會(huì)開始后所運(yùn)用的服務(wù)人員和食品上發(fā)生差錯(cuò)，茶歇策劃方案的主要內(nèi)容包含人力資本，物質(zhì)資本，清潔質(zhì)量與事端的操控，人力資本的預(yù)先策劃依據(jù)冷餐會(huì)活動(dòng)主題要求，靈敏組織相應(yīng)工作人員，確保冷餐會(huì)現(xiàn)場(chǎng)有足夠的人力資本。自助餐一般適合團(tuán)體聯(lián)歡會(huì)以及高雅的招待會(huì)，是交流著感情和交換意見的好場(chǎng)所。

冷餐會(huì)注意事項(xiàng)。

　　(1)根據(jù)冷餐會(huì)通知，了解出席客人的人數(shù)，用餐標(biāo)準(zhǔn)，舉行時(shí)間，有何禁忌，然后設(shè)計(jì)好臺(tái)樣，專人準(zhǔn)備餐具。

　　(2)根據(jù)要求和臺(tái)樣，布置菜臺(tái)等，會(huì)場(chǎng)布置花草盆景。

　　(3)根據(jù)zhi定供應(yīng)的酒水品種，備齊備足玻璃皿。

　　(4)一般200客以下的冷餐會(huì)，需要安放一只中心菜臺(tái)(約同10-12只方桌面積)，一只點(diǎn)心臺(tái)，一只水果臺(tái)，一只酒水臺(tái)。

　　(5)冷餐會(huì)一般不設(shè)座位，但可根據(jù)要求在中心菜臺(tái)的四周安放一些小臺(tái)和椅子，或布置主賓臺(tái)。

　　(6)在客人到前1小時(shí)，將一切準(zhǔn)備工作做好。