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三層復(fù)合鋼不粘鍋廠家歡迎來電「創(chuàng)新廚具」

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發(fā)布時間:2021-07-01 03:45  
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視頻作者:永康市創(chuàng)新廚具有限公司








永康市廚具有限公司是一家專業(yè)致力于不粘鍋研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的企業(yè),公司主營「日式極鐵鍋」「全復(fù)底鐵鍋」「復(fù)合鈦合金不粘鍋」「三層復(fù)合鋼不粘鍋」「鑄鐵生鐵鍋」「麥飯石不粘鍋」「手工鍛打老鐵鍋」等。

「三層復(fù)合鋼不粘鍋廠家」廠家與您分享:

鍋具

1、疵點:其次呢,鍋或許多少有一些瑕疵點,主要就是凸起的小點和凹陷的小坑。一般來說,凸起的部分是鐵,但是鍋的質(zhì)量不會受此影響。假如在鍋的凹面突起的話,就要用砂輪磨掉,以防在炒菜時擋住鍋鏟。而對于凹坑的處理,有些廠家會用石墨將其填滿,這樣會不容易被發(fā)現(xiàn)。所以,在選購鍋時,可以用小刷子刷一下它的表面來驗證。


鐵鍋多采用生鐵制成,一般不會含有其他化學(xué)物質(zhì)鐵鍋是目前比較安全的廚具。在炒菜、煮食過程中,鐵鍋不會有溶出物,不會存在脫落問題,即使有鐵物質(zhì)溶出,人體吸收也是有好處的。從材料上說,鐵鍋主要分為精鐵鍋和鑄鐵鍋。鑄鐵鍋就是我們常說的生鐵鍋。

另外,鐵鍋根據(jù)鍋蓋性質(zhì),可分為無蓋、玻璃蓋、不銹鋼蓋鐵鍋。根據(jù)配套對象的不同,適用炊具也不同,有燃?xì)怆姶旁钸m用、燃?xì)庠钸m用、電磁爐適用。

生鐵鍋

優(yōu)點:傳熱均勻,當(dāng)火的溫度超過200℃時,生鐵鍋會通過散發(fā)一定的熱能,將傳遞給食物的溫度控制在230℃。

缺點:傳熱慢,鍋環(huán)厚,紋路粗糙,也容易裂。

大煮大熬等非家庭日常烹飪的

選擇生鐵鍋比較好。一方面,大型鍋具的價格比較高,生鐵鍋比熟鐵鍋要便宜很多,熟鐵鍋不能做得太薄,否則會軟會變形,因此價格比較高。另外一方面,大煮大熬往往鍋里要接觸大量鹽醬醋之類的物質(zhì),容易腐蝕鍋壁,在這種情況下,熟鐵鍋比生鐵鍋更容易生銹。



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