移動餐車是小吃的固有形式，主流市場上的移動餐車多以三輪車為主。近兩年，市場上出現(xiàn)了很多以制造“拼裝”類移動餐車的廠家，外型看似很特別，但是歸于實(shí)質(zhì)，是很多零部件以及設(shè)備的組合。在這類車屬于拼裝車，不能辦理牌照，不允許上路。各地頻繁出現(xiàn)的“移動餐車”被查處暫扣的新聞，原因多是如此。，形形色色的美食因地域不同，又自成風(fēng)格，傳遞著不同區(qū)域的飲食特色與人文。小吃有著深厚的群眾基礎(chǔ)，自古以來就有“小吃大市場，大餐小市場”的說法。

對于餐車，中國人的認(rèn)知總是停留在街頭巷尾的三輪或四輪小吃車上，即使是有前瞻的認(rèn)知也僅是對于國外已從餐車的向往。在國外，移動餐車，即Food Truck，在城市合理合規(guī)的管理下，已成為了當(dāng)?shù)厝嗣癫豢苫蛉钡牟惋嬤x擇以及餐飲品牌的售賣模式，餐車已經(jīng)形成了一種主流文化和售賣模式。 在小吃車定做的時候，我們一定要注意正確的方法，這樣才能選到好用的設(shè)備。在定做的時候，往往一些細(xì)節(jié)上的問題是非常值得我們注意的。那么，在定做的時候，我們應(yīng)該注意哪些方面的問題呢？

1、如果你有流動車，想去經(jīng)營擺地攤的話如果有營業(yè)執(zhí)照就允許在的地方擺，否則就是經(jīng)營。具體可以到當(dāng)?shù)氐墓ど滩块T咨詢。

2、如果是經(jīng)營流動餐車的話，不需要辦理任何手續(xù)的，只要你把車弄的干干凈凈的，收拾的麗利利索索的，移動餐車，想做一定做好 餐車的流動性能好，走到都是一道亮麗的風(fēng)景線

3、流動餐車的就是流動性能好，再有就是省錢，冷飲餐車，費(fèi)用非常的節(jié)約的，不用交納各種費(fèi)用的，不需要承擔(dān)工商國稅等方面的雜稅的，掙多少錢您說了算。

餐車功能的多樣化：同一個餐車如果可以同時生產(chǎn)加工多種小吃，或者搭配的零食飲品對于小吃的售賣是很有幫助的。餐車功能的多樣化：同一個餐車如果可以同時生產(chǎn)加工多種小吃，或者搭配的零食飲品對于小吃的售賣是很有幫助的。以不僅方便了客戶，也可以增加流動多功能電動餐車的銷售量。 在多功能餐車不斷發(fā)展的現(xiàn)在，城市已經(jīng)成為多功能電動餐車的主要市場，我們在大街小巷都可以看見多功能電動餐車的影子。