1、簡述農(nóng)藥殘留有哪些來源？ (P2)

答：水，空氣，土壤，環(huán)境因子，人為因子

2、農(nóng)藥殘留分析的復(fù)雜性體現(xiàn)在哪些方面？

答0殘留水平低 分析需分離和測定的物質(zhì)是在ng(10-9g）、pe(10-12)g甚至f(10-15g）的水平。

②分析過程的復(fù)雜性 是由農(nóng)藥歷史的未知性和樣品種類的多樣性造成。

③農(nóng)藥品種的不斷增多 對農(nóng)藥多殘留分析提出了越來越高的技術(shù)適應(yīng)性要求。

農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘存于生物體、農(nóng)產(chǎn)品（或食品）及環(huán)境中的微量農(nóng)藥，除農(nóng)藥本身外，也包括農(nóng)藥的有毒代謝物和雜質(zhì)，是農(nóng)藥及其他相關(guān)物質(zhì)的總稱。

殘存的農(nóng)藥殘留數(shù)量稱為殘留量，以每千克樣本中有多少毫克（mg/kg）表示。

農(nóng)藥殘留是施藥后的必然現(xiàn)象，但如果超過大殘留標(biāo)準(zhǔn)，會產(chǎn)生對人畜不良影響或通過食物鏈對生態(tài)系中的生物造成有害的風(fēng)險(xiǎn)。

為了確保農(nóng)產(chǎn)品的安全，要制定農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，將農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量控制在安全的范圍。沒有殘留是理想主義，沒有一個國家能做到，但減少農(nóng)藥殘留，確保農(nóng)產(chǎn)品安全是各國農(nóng)業(yè)和農(nóng)藥管理的工作目標(biāo)。

東莞市原態(tài)生物科技有限公司位于東莞市聯(lián)益工業(yè)園區(qū)內(nèi)，是國內(nèi)的食品安全快速檢測，國內(nèi)高新技術(shù)企業(yè)。公司擁有自主的產(chǎn)品研發(fā)中心、生產(chǎn)基地以及銷售中心，主要研發(fā)生產(chǎn)各類食品安全快速檢測產(chǎn)品。