廚具系統(tǒng)分類(lèi)

儲(chǔ)存：儲(chǔ)存分為食品儲(chǔ)存和器皿儲(chǔ)存。食品儲(chǔ)藏分為冷庫(kù)和非冷庫(kù)。冷庫(kù)是通過(guò)廚房里的冰箱和冰柜來(lái)實(shí)現(xiàn)的。器皿的存放是為餐具、炊具、器皿等提供存放空間，存放器具由各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等組成。

調(diào)理：調(diào)理設(shè)備，包括調(diào)理臺(tái)面、整理、切割、配料、調(diào)理工具和用具。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，家庭廚房配備的食品切割機(jī)、榨汁機(jī)、攪拌機(jī)也越來(lái)越多。

烹調(diào)種類(lèi)：烹調(diào)用具，主要是爐子、炊具和有關(guān)的工具和器具。

洗滌類(lèi)：洗餐具用熱水和冷水供水系統(tǒng)，排水設(shè)施，洗衣盆，洗衣櫥柜，廚房垃圾產(chǎn)生的洗滌操作之后，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，應(yīng)配備現(xiàn)代家庭廚房的消毒柜，食物垃圾粉碎器等設(shè)備。

不銹鋼酒店廚房設(shè)備中的爐具,要知道爐具的作用

不銹鋼酒店廚房設(shè)備中的爐具，要知道爐具的作用就是為了給食物提供一定的熱能，這樣我們吃的飯菜就有一個(gè)高溫加熱的過(guò)程。不銹鋼制成的器皿美觀耐用，性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕在酒店廚房工程設(shè)計(jì)的時(shí)候，如何選擇合適的商用廚房設(shè)備也是很有講究的，首先不單是要從酒店的設(shè)計(jì)的整體的風(fēng)格來(lái)選，還需要參照酒店的設(shè)計(jì)理念。西餐廚具—多功能烤箱：主要是用于西餐烤類(lèi)食品的設(shè)備，所謂較多功能是建立在溫度上，不管是多少高溫低溫都可以進(jìn)行烤制，一般的西餐廳用于西點(diǎn)食品的制作。

吸附性能好

使用場(chǎng)板結(jié)構(gòu)BHL廚房油煙凈化器，一個(gè)靜電場(chǎng)可以是均勻的平均電場(chǎng)  凈化區(qū)，并且在電場(chǎng)的煤煙顆粒的較長(zhǎng)結(jié)合，從而確定具有除煙超過(guò)97的裝  置％，采用疊加脈沖電源的直流電源，使得雙當(dāng)前形式更容易離子化的煙  灰，吸附。電源，以確保凈化器的凈化效果，這也是一個(gè)自動(dòng)過(guò)載，過(guò)壓，開(kāi)  路，短路保護(hù)。使用更安全，更舒適的空氣入口和出口的可自由互換，方便現(xiàn)場(chǎng)安  裝需要。

如何實(shí)現(xiàn)低空油煙凈化器

專門(mén)為大型餐飲烹調(diào)油煙凈化設(shè)備，根據(jù)傳質(zhì)的雙膜理論的機(jī)器，采用了碰撞  ，凝聚，洗滌，吸收，過(guò)濾過(guò)程中，在純化過(guò)程中烹調(diào)，臭氣及其它有害物質(zhì)產(chǎn)生  的霧顯影。收集，洗滌組氣體，反應(yīng)物溶于凈化設(shè)備，該洗滌劑周期，一個(gè)機(jī)械過(guò)  濾器，一個(gè)氣體輸送，并且在一個(gè)組冷卻火和其它結(jié)構(gòu)單元，氣體收集，凈化和輸  送，機(jī)電一體化，環(huán)境保護(hù) - 火 - 節(jié)能三大功能集成，的油煙凈化設(shè)備。一體式油煙凈化器被稱為油煙凈化器。它之所以能在低空排放，是因?yàn)樗? 具有良好的凈化效果，通過(guò)目測(cè)可以實(shí)現(xiàn)無(wú)煙排放。但相對(duì)于價(jià)格而言，油煙凈化  器的價(jià)格高于其他類(lèi)型的油煙凈化器。