糖是什么呢？入口的瞬間，它在舌尖上像花火般綻放，讓與幸福感無限接近的甜蜜擴(kuò)散到整個(gè)口腔，讓味蕾在令人回味無窮的甘美中起舞。我們每個(gè)人在成長的過程中，或多或少都有過與這種甜蜜相關(guān)的美好回憶。它可以是放學(xué)路上一口一口吃不停的棉花糖，也可以是讓晶亮誘人的紅燒肉更加美味的“神來一筆”。對(duì)吃貨來說，糖就是美食星系中閃亮亮的星星，雖然看上去好像不太起眼，但卻讓夜空更加閃閃發(fā)光。

還有一種澄清方法是碳酸法，即通過對(duì)混合汁進(jìn)行加熱，并加入石灰乳、二氧化碳、一碳清汁等物來去除雜質(zhì)。相比亞硫酸法，碳酸法去除的非糖物質(zhì)更多，總回收率高，而且得到成品糖的純度高、色值低，利于保存。但這個(gè)方法的工藝流程比較復(fù)雜、成本較高，在國內(nèi)的應(yīng)用還不是很廣。

河南竇谷糖機(jī)械銷售有限公司的工程技術(shù)人員研制的制粉設(shè)備，面粉機(jī)組，制糖設(shè)備，制酒設(shè)備，清糧設(shè)備，除塵設(shè)備，輸送設(shè)備。產(chǎn)品銷往全國各地，并銷于其他國家，深受廣大用戶的歡迎。

去除雜質(zhì)后就要做糖漿啦！混合汁會(huì)通過好幾個(gè)充滿高溫蒸汽的大罐子以變成濃縮糖汁，這個(gè)過程叫做多效蒸發(fā)。經(jīng)過蒸發(fā)的糖汁要想進(jìn)入下一個(gè)階段，其錘度（BX）必達(dá)到60度，不然可是要被打回一個(gè)罐子重新來過的。錘度是指溶液中含的可溶性物質(zhì)的質(zhì)量占溶液總質(zhì)量的百分比。因?yàn)樘侵械目扇苄晕镔|(zhì)的主要成分是糖，所以糖汁的錘度越高，糖的含量也就越高啦。

蒸發(fā)之后就是煮糖了，這是整個(gè)制糖流程中神奇的一個(gè)環(huán)節(jié)。在這個(gè)環(huán)節(jié)中，煮糖罐會(huì)被抽成真空，并放入很多小小的糖種。糖種是糖的小晶粒。成品原糖就是在它們的基礎(chǔ)上長大而成。糖種可以由糖廠直接從外部購買，或用磨粉機(jī)磨出來，也可以來自于煮糖產(chǎn)物的重復(fù)利用。一般來說，糖廠在剛建立的時(shí)候多使用前兩種方式來獲取糖種，而在正常生產(chǎn)后就多用一種方式了。