維護食品安全，人人有責；我們要下定決心，從我做起。營養(yǎng)成分碳水化合物：糯米紙是用淀粉加工制作而成，其主要營養(yǎng)成分即淀粉中富含的碳水化合物。從現(xiàn)在開始，摒棄貪便宜、圖方便、隨大流等不合理的消費習慣；要培養(yǎng)進名店、購名品、看日期、查包裝的消費習慣；要留意識別優(yōu)劣食品的知識，不斷提高鑒別水平和自我保護能力；要加強環(huán)境保護，做到文明消費，少吃垃圾食品，懲戒滋生垃圾食品的源泉；還要增強維權意識，積極為有關部門提供線索，并主動協(xié)助監(jiān)管部門的工作。

諸城市鑫貝食品有限公司專業(yè)生產(chǎn)糯米紙、糯米粉廠家，歡迎新老客戶來電咨詢！

糯米紙與米紙有什么不同？他們在水中都會溶化嗎？

糯米紙遇水即化，是用甘薯、玉米或小麥等的淀粉做的。人們把這些淀粉調(diào)成稀漿，除掉雜質(zhì)，用熱水減成淀粉糊，再把淀粉糊均勻地涂地轉動著的干燥機上，經(jīng)過烘干，就制成了白色、半透明的糯米紙。淀粉可以吃，所以，糯米紙當然也可以吃了

米紙有2種，一種是吸油面紙的一種類別

與一般吸油面紙在吸收一定油脂呈飽和狀態(tài)后便無法再吸取有所不同，米紙的纖維特別細致緊密，可將臉上的油脂儲存在纖維內(nèi)，因此可以重復吸油，堪稱油性肌膚或出油特別厲害的女人的救星。同時，米紙只吸油，不會破壞妝容。

還有一種是烹飪用的

是吃越南春卷的一大特色，米紙大體有薄、厚之分，吃春卷時要用薄一些的，而厚的米紙可包肉類、蔬菜，再蘸上醬料食用。（3）、用攪拌機加入其他原料（如米粉色素等），再攪拌均勻直到成糊狀為止。再如果功夫不到家很容易把米紙弄碎，所以上菜時會端上一碗清水，先將米紙泡軟再包就容易很多。相當于紫菜包飯上的紫菜，這個遇到水不是一下子就化掉的。

配制磷脂乳液。首先配好1－2%的溶液并加熱至85－100℃，邊攪拌邊加入磷脂，使磷脂全部溶于堿液中，然后讓其自然冷卻30－40℃，過100目篩，配成濃度為1－2%的磷脂乳液。配好后的磷脂乳液PH值為8－9，呈弱堿性。

抄膜機的蒸氣壓力應控制在0.15－0.25表壓，壓力過高容易使糊膜產(chǎn)生很多氣孔，壓力過小又會烘不干糊膜。米紙原來是磨米成幼粉，加水成糊漿，蒸熟成薄如紙狀，待水蒸發(fā)之后，即成。同時，因為糯米紙要求含水量不低于10%，所以應向抄膜機內(nèi)噴入蒸氣調(diào)濕，這樣可防止糊膜干后發(fā)脆。為了提高糯米紙的強度，可在淀粉糊化前，加入1%的褐藻酸，能使其強度提高10%左右。