二，企業(yè)內(nèi)部職工食堂，按照0.05m3/人.次，一天營(yíng)運(yùn)時(shí)間約10個(gè)小時(shí)（每一餐營(yíng)運(yùn)時(shí)間約3到3.5個(gè)

小時(shí)）。

例如：某食堂員工用餐人數(shù)1500人，一天供應(yīng)三餐，計(jì)算方式為      

    0.05m3/人●次×1500人=75m3/天      

    75m3/天÷10小時(shí)=7.5m3/小時(shí)      

    7.5m3/小時(shí)×1.5安全系數(shù)=11.25m3/小時(shí)

說(shuō)明：選用隔油器應(yīng)在實(shí)際水量基礎(chǔ)上再乘以一個(gè)1.5的安全系數(shù)，以便廚房排水峰值時(shí)段水流從隔油器頂部溢流出來(lái)。

安裝時(shí)必須將油水分離器（隔油池）調(diào)整到水平位置。

使用前應(yīng)把設(shè)備注滿(mǎn)自來(lái)水，調(diào)節(jié)水位調(diào)節(jié)管，使水位調(diào)節(jié)管的頂部與溢油槽上邊緣處于同一水平面進(jìn)水管的位置應(yīng)與雜物分離箱保持一定的距離，以方便將雜物分離箱取出為宜。

通入含油廢水，再次調(diào)節(jié)水位調(diào)節(jié)管，直到排油管只排油不排水即可。

如果排油管位置過(guò)低，可將設(shè)備蓋板打開(kāi)，用工具將油取出。

技術(shù)背景

餐飲業(yè)含油污水是指飲食行業(yè)在作業(yè)過(guò)程中所排入下水管道的污水，其特點(diǎn)是含油脂較高，特別是中國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)使得污水中的油脂和總懸浮顆粒含量特別高，其中油脂含量在7600㎎/L左右，總懸浮顆粒在5000㎎/L左右。它有二大危害，：大量的油脂和殘?jiān)鼧O易粘附在下水管道壁上，日積月累使得管道實(shí)際流通面積越來(lái)越小，后形成堵塞。第二：大量的油脂通過(guò)管網(wǎng)后進(jìn)入污水處理廠，使得對(duì)油脂十分敏感的生物菌大量變壞、，造成出水水質(zhì)明顯下降并對(duì)排放水體造成污染。所以長(zhǎng)期以來(lái)餐飲業(yè)的含油污水去油的問(wèn)題始終是追于解決而又沒(méi)法解決的大難題。其根本原因是沒(méi)有好的產(chǎn)品或者說(shuō)沒(méi)有在出水水質(zhì)和產(chǎn)品價(jià)格上能被市場(chǎng)所接受的產(chǎn)品。隔油設(shè)備技術(shù)特點(diǎn)：該系列隔油器具有除油效果佳，安裝方便，易清理，使用壽命長(zhǎng)，造價(jià)低等優(yōu)點(diǎn)。