無煙燒烤爐因其無煙、環(huán)保的優(yōu)點，被迅速推廣開來。無煙燒烤爐在使用時有什么需要注意的嗎？爐橋和爐面的距離大致8-18CM這個距離要看你用的什么碳來定。
    1、無煙燒烤爐在運輸途中要小心輕放，不要倒置、側放、重壓、劇烈震動，以免損壞。如果因劇烈震動、顛簸出現(xiàn)燒烤爐子的紅外線燃燒板脫落現(xiàn)象，不必驚慌，直接將板子復原即可。
    2、燃氣燒烤爐系列均使用低壓閥，禁止使用中壓閥或高壓閥。
    3、發(fā)現(xiàn)漏氣時，應立即關閉煤氣閥，并找維修部門修理后再使用。
    4、燒烤時，應避免隨意甩水、甩油，避免將油滴在燃燒板上，否則產生一定的油煙。
    5、燒烤爐頂部的燒烤網架為鐵絲結構，在長時間高溫燒烤過程中，會發(fā)生熱脹冷縮的物理反應，變得稍軟，或者出現(xiàn)輕微扭曲變形，此為正?，F(xiàn)象。由于燒烤爐的高溫度有所限制，不會將燒烤網架燒熔燒斷，當燒烤網架發(fā)生變形時，只需用工具稍微撥動扶正即可，而且當燒烤結束后，變形的燒烤網架一般也會自動冷卻復原。
    6、燒烤過程中，爐子底部一定要有水，不能干燒。
    7、帶風機的燒烤爐，風機開啟時間定為打火點燃紅外線板至發(fā)紅時再開為佳。一般可選擇開火之后3-5分鐘時再開風機。

制作過程：

1、將羊排順肋骨一根根切開，截成20厘米長的段，沖凈，加腌羊排料腌制15分鐘。

2、將腌好的羊排掛在烤架掛勾上，然后放入燒烤爐中（用烤鴨的掛爐即可，也可以用烤箱，注意的是要降低溫度至160度左右，但口味沒有火烤的香），剛開始溫度為 180-200度，烤15分鐘后再將溫度升高到260度左右烤大約5分鐘，中間翻2次，然后轉小火繼續(xù)烤15分鐘左右，取出，撒上孜然粉和辣椒粉，即可連同烤架放入盤內上桌。特別設計的不粘烤盤及下設的接油水槽，可以使燃燒時產生的油脂順著烤盤上的導油孔流入水槽，避免與加熱管直接接觸產生煙霧以及物質，從而達到健康飲食，綠色環(huán)保的燒烤目的。

√制作關鍵：

1、羊排腌制要透，但不能太咸。

2、餐前羊排可提前多烤制幾份，烤到八成熟，客人點菜后再入烤爐烤熟，節(jié)約時間。

烤羊腿爐廠家和大家一起分享哪種碳更適合烤羊肉：

大家請選用以果木或落葉松木屑為原料，工藝上主要是把木屑經機器高溫、高壓成型后，再送入炭化爐內炭化而成的機制木炭為好。整個生產過程中無須添加任何東西，屬環(huán)保產品范疇。市面上主要六角形中心有空和四方形中心有孔兩種形狀。機制炭作為傳統(tǒng)木炭（傳統(tǒng)木炭：以樹木為原料，燒制而成，是一種毀壞資源的產業(yè)現(xiàn)在已被國家所禁止）的替代產品，它有燃燒時間長、熱值高、不冒煙、不發(fā)爆、環(huán)保等多種優(yōu)點,所以建議燒烤業(yè)采用這種木炭作業(yè)利國利民!每逢節(jié)假日或是招待客人，都是人們喜愛的燒烤羊肉串，其制作簡單、實惠，可邊燒烤邊吃，風味特佳。

　　　　燃氣無煙燒烤爐的使用與維護,經驗之談!

　　燃氣無煙燒烤爐具有無煙環(huán)保、節(jié)能等特點，逐漸替代了傳統(tǒng)燒烤爐，也深受使用者的喜愛。下面介紹一下無煙燒烤爐的正確使用方法：

　　1.進行燒烤前，應先檢查燒烤爐是否接通罐裝管道以及連接的是否接牢，當這一切檢查完畢后，才可以使用。

　　2.要往渣油盆倒入適當水分，以保持一定的水量，防止干燥。如果油盆中的水干了，要抽出爐子的底盤，再加入水。

　　3.打開燃氣總閥，按下并向左旋轉電子點火開關，點燃爐頭后應松手，我們可以根據(jù)實際情況，調節(jié)火力的大小。

　　4.打火時，輕按開關向左擰后，可見一束火苗沖上燃燒板，將整個燃燒板點燃。如果沒有見到燃燒板上有淡藍色火焰，則沒有點燃，請重新打火，直到點燃為止。點燃后我們就可以使用無煙燒烤爐，燒烤我們要食用的食物了。

　　5.使用完畢后，為了安全，應關閉氣源總開關及各點火開關。

　　在使用燃氣無煙燒烤爐的時候，只要做好保養(yǎng)工作，就能夠延長它的壽命。接下來小編就給大家簡單的介紹一下如何延長燃氣無煙燒烤爐的壽命：

　　1、無煙燒烤爐在不用的時候一定要蓋上燒烤爐罩。

　　2、烤網不用的時候可以涂抹一層食用油以防止長時間不使用生銹。

　　3、不要在無煙燒烤爐上壓重物，以免變形或者壓壞。

　　4、無煙燒烤爐要保持干凈，不要燒烤的殘余食品或者炭灰油脂。

　　5、不使用的時候要安放在通風干燥的地方。