燃氣蒸飯車的操作規(guī)程

1、灶具使用由食堂人員負責(zé)操作，對新上崗人員應(yīng)提前兩天培訓(xùn)操作規(guī)程，商用蒸飯車，未培訓(xùn)或培訓(xùn)后未掌握操作方法不得上崗。

2、在準(zhǔn)備工作完成后，點火前應(yīng)先檢查前灶堂內(nèi)水位情況，無水不得點火使用。  

3、嚴守操作程序。

點火程序：

 1.打開供氣開關(guān)；

 2.打開灶前開關(guān)；

 3.打開點火棒開關(guān)；

 4.點火時頭運灶門把火種送入灶堂內(nèi)打開灶上氣閥；

 5.點燃后關(guān)閉點火棒上開關(guān)。  

我國廚具市場展望  

蒸飯車廠家發(fā)現(xiàn)今年我國市場上，部分廚房小家電銷售不夠好，但微波爐的銷售一枝獨秀，主要是因為近年有關(guān)產(chǎn)品的價格大戰(zhàn)，迫使各企業(yè)提高質(zhì)量，增加品種和改善服務(wù)，使銷售數(shù)量有所增加。按性能特點還可分為普通蒸飯柜、豪華型蒸飯柜、數(shù)碼蒸飯柜、以及專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜。我國一些商場售貨員和家庭主婦認為，現(xiàn)在有些廚房用品之所以賣不出去，是因為生產(chǎn)廠商沒有很好地研究我國消費的實際情況，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品脫離現(xiàn)實，不符合我國消費者的口味，滯銷在所難免。他們認為現(xiàn)在我國消費者有三個特殊情況應(yīng)引起生產(chǎn)廠商的注意：

　　一．廚具包括廚房小家電的消費已由前幾年的熱情消費者轉(zhuǎn)變?yōu)槔硇韵M者，不再是市場上有什么就買什么，而是再三考慮，多加比較，謹慎購買。對產(chǎn)品的要求高了，選擇多了，品牌意識增強了。

　　二．城鄉(xiāng)居民的消費需求發(fā)生明顯變化，，消費者結(jié)構(gòu)也比前幾年有明顯變化。近年來，城鄉(xiāng)居民收入升幅放緩，不僅影響居民即期消費支出，而且將改變消費者對未來收入前景的預(yù)期，從而改變消費行為。

蒸飯車日常注意事項：

非正常?；? 發(fā)現(xiàn)漏水、漏氣、燃燒異常等情況必須及時關(guān)閉氣源，電源，待維修處理正常后方可運行            

保養(yǎng)    

當(dāng)日使用蒸飯柜完畢后，必須將蒸發(fā)器內(nèi)的水及污物排除干凈      

每周定期清洗水垢      

隨時保證設(shè)備干凈，設(shè)備房應(yīng)保持清潔、通暢  

蒸畢后應(yīng)清洗蒸箱，并定期擦洗電熱元件表面（一般一周兩次）但不得用過硬的金屬鏟刮表面，及時更換水箱用水。