刨肉機清洗  1、 敬請注意：清洗時嚴禁直接用水沖洗。 2、 清洗前，必須拔掉電源插頭（J），同時將厚度調(diào)節(jié)手柄（A）調(diào)至“0”位。  3、 能使用化學性及具有研磨性之物品，也不能用會損害刀片的家用物品（清潔球、毛刷類等清潔具清擦機器）。  4、 用沾有清潔劑的濕布來清潔機器表面，并用干布抹干，每天一次以保持食品衛(wèi)生。 5、 清潔時應取下護刀板（E），將刀片及護刀板（E）清潔干凈并抹干，每天一次以防刀生銹及保持食品衛(wèi)生。  6、 清潔刀鋒時，請?zhí)貏e注意安全：A戴安全手套，B不要直接用手觸摸刀鋒。 7、 清洗完畢請啟動機器空轉5分鐘。刨肉機操作程序1、啟動開關（K）(V)使切片機空轉2-3分鐘，檢查是否有異?，F(xiàn)象（聲音正常，刀片需逆向旋轉，承載盤（L）往復運動要靈活等）。

刨肉機注意事項與安全守則   

1、 如果用戶使用不正當而出現(xiàn)故障、事故，生產(chǎn)廠將不承擔任何責任。 2、 禁止切結冰的食物，連骨的肉類，魚類及非食物類任何物品。 3、 做好防水、防潮、防電工作，定期檢查電纜、電路是否完好。 4、 清洗切片機時，不能將機器寖泡水中或用水沖洗。  5、 請務必接好地線，不可使電線接地棒或接板與煤氣管相接，嚴禁赤腳操作本切片機。  6、 本切片機裝有安全護罩，但工作時不要將手或身體其他部位伸到刀片及其他活動部件處。  7、 機器在使用過程中出現(xiàn)故障或異常，應關閉開關（K），待處理或維修好后再重新開機，  8、 扶桿上不能加注任何潤滑油，且要保持干凈。  9、 如保險燒壞更換時，請關閉開關（K）及拔下電源插頭（J）。 10、 停電或停止使用時，務必斷開開關（K）（V）和電源插頭（J）。 注：如果電源軟線損壞，為避免危險，必須由制造廠或其維修部或類似的專職人員來更換。5、作業(yè)前，應開機空載運行2至3分鐘，確認情況正常無異響，方可投入使用。

刨肉機的簡介:

　　刨肉機利用切刀高速旋轉,將凍肉切成不同厚度的肉片,凍肉在不解凍的前提下切成肉片,可省去凍肉解凍過程,提高工作效率.與斬拌機配套使用,不僅廷長了斬拌機的使用壽命,而且在肉食加工中是不可缺少的設備.

整機結構采用不銹鋼，外表美觀，大方，操作安全，簡單，便于拆裝清洗。本機用于冷凍無骨肉塊在不解凍狀態(tài)下進行刨片，可省去凍肉的解凍過程，達到省時，快速的效果，提高工作效率，是食品加工廠的佳選擇。

刨肉機調(diào)速：  1、先將該設備平穩(wěn)放置在固定的水平地點。 2、外殼必須牢固接地。  3、調(diào)速前檢查刀具是否有松動現(xiàn)象，如有松動應緊固好刀具。  4、運轉的程序為：應先使刀具旋轉（按箭頭旋轉）如有反轉，將任意2根電源線調(diào)換接上即可。