蕪湖團(tuán)餐配送小編給大家介紹下糖醋帶魚的做法。

食材：帶魚 / 蔥姜蒜 / 青紅椒 /黃豆醬油 / 料酒 / 米醋 / 白糖 / 鹽 / 玉米淀粉

做法

1、帶魚處理：帶魚去黑膜、貼骨血，一面魚頭剞斜刀，翻面每剞三刀，再切段。

2、腌制：帶魚放入碗中，再加入大段蔥姜、料酒、2克鹽，拌腌均勻。之后將帶魚放在淀粉中裹勻，輕攥帶魚，讓帶魚吃透粉子。

3、糖醋汁：碗中放入蔥姜蒜（比例為：2:1:3），24克料酒，16克黃豆醬油，24克米醋，24克白糖、3~4克鹽，調(diào)勻后，加入8克玉米淀粉，清水（汁量的五分之三）。

4、鍋中倒油，油溫4~5成熱，改小火放入帶魚，再改大火，定形后撈出，油溫升高，再下鍋炸至金黃色。

5、炒制：鍋中放底油，下入青紅椒、糖醋汁，熬開起泡后，下入帶魚，翻炒均勻即可。

蕪湖虎盛集體用餐配送小編給大家介紹下空心菜的營養(yǎng)價(jià)值

空心菜是堿性食品，并帶有鉀、氯等調(diào)整水濕均衡的原素，吃完可減少腸胃的酸值，防止腸胃內(nèi)的腸道菌群失調(diào)。含有的維生素b3等能降膽固醇、甘油三酯，具備減肥瘦身的作用?？招牟酥械娜~綠素有“翠綠色小精靈”之稱。

空心菜的粗甲1基纖維素的成分較豐富多彩，這類服用化學(xué)纖維是甲1基纖維素、半纖維素、木質(zhì)纖維素、膠漿及阿拉伯膠等構(gòu)成，具備推動(dòng)胃腸功能、潤腸祛毒功效。

空心菜性涼，蔬菜汁對橙黃色鏈球菌、鏈球菌感媣等有抑制效果，可預(yù)防感媣。因而，夏天如常常吃，能夠降暑、預(yù)防急性腸1炎。嫩梢中的蛋白質(zhì)含量比同樣量的番茄高4倍，鈣成分比番茄高12倍多，并帶有較多的胡羅卜素。

葉莖常盤繞成把。莖扁柱狀，發(fā)皺，有縱溝，具節(jié)，表層淺青淡黃色至淡深棕色，節(jié)上或有發(fā)枝，節(jié)處色較深，近下方節(jié)處多含有少量淡深棕色小根須；質(zhì)韌，不容易斷裂，橫斷面空心，葉子發(fā)皺，灰青色，展開后呈卵型、三角形或披針形；具長柄。氣微味淡。以葉莖粗壯、色灰青者為宜。

蕪湖團(tuán)餐配送公司小編介紹蕃茄排骨湯的做法

材料：

排骨500克，番茄250克，番茄醬40克，姜片少許，鹽適量，料酒1小匙。

做法：

1、排骨在清水中適當(dāng)?shù)呐菀慌?，以泡去多余的桖水，然后洗?

2、洗好的排骨需要汆燙2分鐘，撈起用涼開水沖去桖水、血沫備用

3、取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入姜片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個(gè)過程大概需要1-1.5小時(shí)

4、待排骨爛熟時(shí)，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會就可以關(guān)火盛出了。在燉肉的時(shí)候，如果早放鹽的話，肉則不易燉爛，所以鹽要后放~番茄可根據(jù)自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外觀更好，蕞好把番茄的皮撕去。做這道湯的時(shí)候，不必放花椒、大料等調(diào)料，甚至連料酒都可以不放，只需姜片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鮮的作用，調(diào)料放的太多反倒會掩蓋番茄自然的香味。