如今，隨著環(huán)境污染的加劇以及氣候的異常變化，農(nóng)作物病蟲現(xiàn)象愈加嚴(yán)重，為了減少病蟲害情況，人們一般會(huì)給農(nóng)作物噴灑，有些人甚至使用國(guó)家禁止的高毒!雖然國(guó)家對(duì)殘留的檢測(cè)一向比較嚴(yán)格，但是也不泛有甲醛白菜、有毒豇豆、涂藥黃瓜、有毒豇豆的事件產(chǎn)生。根據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示，在我國(guó)農(nóng)村，每年都有180萬噸和6000萬噸的化肥被投入使用，占了全球總用量的35%。但是我國(guó)的殘留檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)低于世界平均水平。

一、植物性食品中和乙酰農(nóng)藥殘留量的測(cè)定（GB/T 5009.103-2003）：

1、（CH3COCH3）：其蒸氣與空氣可形成性混合物，遇明火、高熱極燒。與氧化劑能發(fā)生強(qiáng)烈反應(yīng)。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴(kuò)散到相當(dāng)遠(yuǎn)的地方，遇火源會(huì)著火回燃。若遇高熱，容器內(nèi)壓增大，有開裂和的危險(xiǎn)。有害燃燒產(chǎn)物:、二氧化碳。

2、（CH2Cl2）：遇明火、高熱可燃。受熱分解能放出的。若遇高熱，容器內(nèi)壓增大，有開裂和的危險(xiǎn)。

般來說，殘留在蔬菜上的分成表面型與系統(tǒng)型兩種。

由于表面型的殘留要去除是相對(duì)容易的，一般在食用前利用大量清水沖洗就可以去除，反觀系統(tǒng)型的殘留藥去除則相對(duì)困難，所以目前大家所說的殘留常常指的是系統(tǒng)型的殘留。

農(nóng)殘快速檢測(cè)試劑生產(chǎn)廠家就是針對(duì)系統(tǒng)型的蔬菜殘留所設(shè)計(jì)的快速檢測(cè)計(jì)。一款可以快速檢驗(yàn)蔬菜中是否有殘留！簡(jiǎn)單，方便，快速

速測(cè)卡的質(zhì)量控制

按操作方法與注意事項(xiàng)進(jìn)行，只加pH7.5磷酸鹽浸提液或純凈水的速測(cè)卡應(yīng)變?yōu)樗{(lán)色；0.3mg/kg的或敵bai蟲溶液，可使速測(cè)卡呈陽性反應(yīng)。

產(chǎn)品儲(chǔ)藏與效期：速測(cè)卡閉光常溫保存有效期為1年。冷藏可延長(zhǎng)有效期。

近年來食品安全問題頻頻上演，給人們帶來極大的安全隱患，如何切實(shí)食品安全，維護(hù)居民“舌尖安全”成為有關(guān)部門關(guān)心的焦點(diǎn)。盡管目前來說，我國(guó)食品安全規(guī)范和相關(guān)檢測(cè)力度不斷加大，相關(guān)部門及各地方部門也積極配合，進(jìn)行食品安全定期或不定期抽檢，在生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)層層把關(guān)，但還是難以避免存在一些食品安全漏洞。現(xiàn)如今，國(guó)家又頒布了3項(xiàng)食品快速檢測(cè)方法，注重食品安全檢測(cè)。