石灰為白色的塊狀物或粉狀物，主要成分為氧化鈣，加水后可以產(chǎn)生熱量和氫氧化鈣，俗稱熟石灰，呈強堿性，吸濕性非常強。熟石灰可以殺多種病原菌，但對芽孢無效，主要用于墻壁、地面、糞池及污水溝等的消毒。生石灰（氧化鈣）在煉鋼中的作用：空氣穿過鋼水時，其中的氧被硅、錳、碳的氧化所消耗殆盡，渣中缺乏足夠量的FeO，加入的固體石灰也很少溶入渣內(nèi)，渣的脫磷能力很差。在實際生產(chǎn)中，因為石灰價格低廉，農(nóng)村幾乎隨處可以買到，又沒有難聞的氣味兒，白色的外觀也顯得整潔，所以應(yīng)用非常廣泛。

生石灰和石灰粉的用途：改良酸性土壤

　　在土壤里，由于有機物分解會產(chǎn)生有機酸，礦物風(fēng)化也可能產(chǎn)生酸性物質(zhì)，使用硫酸銨、氯化銨化肥，也會使土壤呈酸性。農(nóng)作物在土壤的生長環(huán)境是中性或接近中性的土壤，如果土壤顯酸性太強時，作物一般就難于生長了，這時可撒熟石灰來降低土壤酸性，使土壤適合農(nóng)作物的生長，并促進微生物的繁殖。同時熟石灰中的鈣元素還可作為植物生長所需的微量元素。生石灰（氧化鈣）在煉鋼中的作用：各種煉鋼方法脫磷的特點在平爐煉鋼及電弧爐煉鋼氧化期中，渣中含有足夠數(shù)量的FeO。

活性石灰性能活潑、反應(yīng)能力強且含硫量低的輕燒石灰。一般具備以下特性：體積密度不大于1.5～1.8g／cm3；氣孔率不低于50％左右；比表面積不小于1．0m2／g；Ca0晶粒微小(1～3μm)；CaO>93％、SiO2 Al2O3 Fe2O3不超過2％、殘余CO2為2％左右；熟石灰可以殺多種病原菌，但對芽孢無效，主要用于墻壁、地面、糞池及污水溝等的消毒。水活性高，粗顆粒滴定法測定的水活性值不小于350mL。