生態(tài)酒店是運用園林和裝飾的表現(xiàn)手法，將餐飲環(huán)境與山水園林相結合，通過表達自然、藝術、文化等一系列主題，滿足就餐者對于自然的向往以及對于各種地方或歷史文化的探究心里，且具有一定建筑結構特點的特殊餐飲環(huán)境。

建筑特點

生態(tài)酒店作為一種新型的餐飲空間，從建筑結構、建筑裝飾到內部園林景觀上與以往的餐飲酒店有著很大的區(qū)別，這些區(qū)別不僅僅表現(xiàn)在一種單純的形式上，更是一種餐飲文化的轉變或者說增加。

結構特點

普遍采用鋼結構建筑和陽光板技術，主要因為三種原因：

1、生態(tài)酒店內部廣布植物，需要大面積的采光，鋼結構搭配陽光板，有較好的透光率。并且附帶內遮陽與外遮陽系統(tǒng)，在炎炎夏日時，能阻擋部分陽光射入，減小透光量，起到降溫的作用。

2、為了表現(xiàn)自然山水的氛圍。陽光透過陽光板射入室內，與園林植物形成自然的光影效果，使景觀表現(xiàn)得自然真實，提高山水的表現(xiàn)力。

3、生態(tài)酒店普遍占地面積比較大，如果采用純混凝土建筑，則建筑成本較高。

裝飾特點

隨著人民生活水平的提高和對環(huán)境的不斷提升，大家在選擇就餐環(huán)境也是考慮范圍之一。當下有一種叫生態(tài)餐廳建設的一種方式，它又叫溫室餐廳、陽光餐廳、休閑餐廳、天然餐廳等名稱。是近年來發(fā)展起來的一種嶄新的餐飲休閑形式，滿足了人們要求回歸自然，返璞歸真的美好愿望，生態(tài)餐廳是將餐廳景觀建在溫室中，采用造園技術將山、水、樹木、花草與餐廳的功能分區(qū)有機結合，凝聚了溫室工程、建筑安裝工程、裝飾裝修工程、園林景觀營造、綠植種植等為一身，營造出一種優(yōu)美的生態(tài)自然的就餐環(huán)境。

生態(tài)餐廳是近年來形成的一種嶄新的餐飲空間形式。以人們回歸自然的美好愿望為出發(fā)點，以對就餐環(huán)境的生態(tài)化、食材的無公害以及對原材料新鮮程度的追求等等，從而形成的一種優(yōu)美的生態(tài)餐飲。

  生態(tài)餐廳又有溫室餐廳、陽光餐廳、休閑餐廳、天然餐廳等名稱，就是以一種生態(tài)的形式對餐廳空間環(huán)境進行確切的表達。一般會大量用到一些原木、綠植、以及一些無污染的材料來形成對空間氛圍的營造。