經(jīng)過(guò)多種殺菌方法的飲料生產(chǎn)線

飲料生產(chǎn)線加工過(guò)程中一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)就是——?dú)⒕?。但是飲料殺菌和生物學(xué)上、我們一般理解的殺菌有一定的區(qū)別。飲料生產(chǎn)線醫(yī)學(xué)殺菌有兩種含義：一是要求殺飲料中所污染的致病菌等，破壞食品中的酶而使飲料在特定環(huán)境中，如密閉的瓶?jī)?nèi)、罐內(nèi)或其他包裝容器內(nèi)，有一定的保存期；二是要求在殺菌過(guò)程中盡可能地保護(hù)飲料中營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味。所以，經(jīng)殺菌后的飲料屬于商業(yè)無(wú)菌。

水是飲料生產(chǎn)線生產(chǎn)中用料大的原料，而且水質(zhì)的優(yōu)劣對(duì)飲料的品質(zhì)影響極大。因此，須對(duì)水進(jìn)行處理以滿足飲料生產(chǎn)線工藝要求。通常按其作用把水處理設(shè)備分為三類：水的過(guò)濾設(shè)備、水的軟化設(shè)備和水的消毒和殺菌設(shè)備。

飲料生產(chǎn)線中活性炭具有吸附作用，還有一定的除濁作用，活性炭過(guò)濾器的主要結(jié)構(gòu)和布置形式與砂石過(guò)濾器相似。因此，活性炭吸附也稱為活性炭過(guò)濾。活性炭過(guò)濾主要用于水中有機(jī)雜質(zhì)和水中分子狀的膠體微小顆粒雜質(zhì)，也可用于脫氯等。

飲料生產(chǎn)線的工作流程

飲料生產(chǎn)線的工作流程具體如下：小型飲料生產(chǎn)線又名實(shí)驗(yàn)性飲料生產(chǎn)線，適合于規(guī)模相對(duì)小，探測(cè)市場(chǎng)供求，開發(fā)研究實(shí)驗(yàn)，市場(chǎng)前景分析等企業(yè)或科研機(jī)構(gòu)，是一套完整的生產(chǎn)線配置，根據(jù)不同的原料要求，進(jìn)行設(shè)備組合配置，終端產(chǎn)品完全符合食品GMP衛(wèi)生條件的要求。

工藝流程需包括清洗機(jī)，檢果機(jī)，打漿機(jī)，榨汁機(jī)，過(guò)濾器，濃縮器，調(diào)配罐，瞬時(shí)殺菌機(jī)，無(wú)菌儲(chǔ)罐，無(wú)菌灌裝機(jī)，成品包裝機(jī)等。

此生產(chǎn)線適合于牛奶，各種果汁飲料，發(fā)酵飲料的新品研發(fā)與樣品制作。模擬工業(yè)化生產(chǎn)要求，在線殺菌，均質(zhì)，無(wú)菌灌裝，是集加熱，殺菌，冷卻，均質(zhì)，無(wú)菌灌裝為一體的半自動(dòng)生產(chǎn)線，可對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行采集，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)，評(píng)估有很好的科技創(chuàng)新作用。

目前對(duì)蘋果，草莓，橙汁，藍(lán)莓各種發(fā)酵飲料，原榨汁調(diào)和飲料，酵素飲料生產(chǎn)線廣泛的在市場(chǎng)上掀起波瀾，其果汁的營(yíng)養(yǎng)豐富，含人體所需的多種維生素，保持鮮果的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)了人體的機(jī)能，選擇一個(gè)好的設(shè)備是企業(yè)者所求的，小型飲料生產(chǎn)線未來(lái)投資商機(jī)呈現(xiàn)良好態(tài)勢(shì)。

                                                    飲料設(shè)備的系統(tǒng)和方法

      飲料設(shè)備以提供各種不同類型的飲料的系統(tǒng)和方法,所以不同類型的飲料需要相應(yīng)的組分和水的混合.飲料容器布置成各自都單獨(dú)地容納相應(yīng)的飲料的所需組分.每個(gè)飲料容器都設(shè)有相應(yīng)的輸送出口以用于分配相應(yīng)的容納組分的混合物.該飲料設(shè)備用于作用在相應(yīng)的飲料容器上,從而使單獨(dú)容納的組分混合并且與來(lái)自飲料設(shè)備的水分配器的水協(xié)同地從相應(yīng)的輸送出口分配混合組分.

                                        飲料機(jī)械中的電滲析器

      電滲析在工業(yè)上作為一種分離、濃縮、提純和回收工藝的新技術(shù)，廣泛應(yīng)用于化工、制藥、食品等行業(yè)。在食品工業(yè)上的應(yīng)用主要集中在汽水用水、啤酒用水的純化處理上，在軟飲料廠用來(lái)對(duì)水進(jìn)行軟化（脫鹽）。電滲析技術(shù)是通過(guò)具有選擇透過(guò)性和良好導(dǎo)電性的離子交換膜，在外加直流電場(chǎng)的作用下，根據(jù)異性相吸、同性相斥的原理，使原水中陰、陽(yáng)離子分別通過(guò)陰離子交換膜和陽(yáng)離子交換膜而達(dá)到凈化作用的一項(xiàng)技術(shù)。