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生物醇油爐灶被廣泛應(yīng)用在各大酒店、食堂、餐館，帶給我們噴香的飯菜。比如廚師用手里的炒菜勺就可以撥動控制水的開關(guān)，在給廚師帶來方便的同時(shí)，因?yàn)榇罅康那么?，它也成為廚房中比較容易損壞的東西。生物醇油爐灶燒的是醇基燃料，液體醇基燃料被汽化點(diǎn)燃，熱量高、穩(wěn)定、環(huán)保，通過生物醇油爐灶的處理是火苗更加旺盛。所以這么高的溫度下，生物醇油爐灶一般使用金屬鑄造成，里面有保證火勢和溫度。

廚房設(shè)備在使用過程中應(yīng)加強(qiáng)設(shè)備的日常保養(yǎng)和維護(hù)，加強(qiáng)設(shè)備的定期檢查。判斷廚房設(shè)備的運(yùn)行好壞，除通過用一定的一起來判斷外，還可簡單地憑五官感覺來“看、聞、嗅”。生物醇油燃料用處非常的普遍，完全可以替代柴油、液化氣、天燃?xì)猓@樣就非常實(shí)用于酒店、賓館、機(jī)關(guān)等大型企業(yè)及單元。比如，廚房內(nèi)排煙效果是否良好；有無燃?xì)猓ㄓ停熚?；燃?xì)狻⑺苈酚袩o跑、冒、漏、滴現(xiàn)象；爐灶設(shè)備運(yùn)行時(shí)，是否有紅火、回火、離火等現(xiàn)象；

通過以上方法基本能判斷出設(shè)備運(yùn)行是否完好、有效。

生物燃料灶具符合社會發(fā)展的趨勢，伴隨著大家生活水平的提高，燃煤、燃油、燃?xì)獾膱?bào)價(jià)不斷進(jìn)步是社會開展的必定趨勢。

生物燃料灶具灶具燃料從油管先進(jìn)入油嘴中加熱，當(dāng)溫度達(dá)到65℃時(shí)，生物燃料灶具開始由液體變?yōu)闅怏w，然后回流到燃燒室被明火點(diǎn)燃。