而冬天藥殘留偏低，春、夏、秋季偏高。北京農(nóng)林研究院的一位農(nóng)殘專業(yè)人員的通知《生命時報》記者，由于冬天室表里溫差比較大，空氣流通不是很好，不適合害蟲

繁衍，因而藥用得少，農(nóng)殘低。有關(guān)農(nóng)業(yè)的部門對北京市共496份蔬菜樣品進行檢測，發(fā)現(xiàn)5月和11月是藥殘留檢岀頻率較高的時期。而杭州的檢測成果顯現(xiàn)，杭州市全年蔬萊農(nóng)殘高是在4月和10月  從農(nóng)殘品種上講。豇豆、韭菜藥多，由于它們愛長蟲，常被噴灑較濃的藥，其間有些藥毒性較大，且簡單殘留，黃瓜、西紅柿殺菌劑多，因其成長環(huán)境濕度大，易患病，特別殺菌劑用得多。相對于殺蟲劑，殺菌劑對人體的損害要小一些。從栽培地址上講，大棚蔬果農(nóng)殘少，由于大棚里可以用防毒網(wǎng)等物理辦法防治害蟲，因而打的藥較少。與大棚菜相對的是露地菜，看上去如同很天然，但用的藥其實比大棚菜多。減輕農(nóng)殘

有哪些好辦法呢?榜首，把買回來的蔬菜浸洵5分鐘再沖刷，或用淘米水浸泡，中和藥毒性；

比如說，星級酒店通常會有法餐或日餐，這會用到一些不常見的配菜或調(diào)味品。廚師長下了單，可不希望供貨商的采購員居然連這個調(diào)料名字都沒有聽說過。再比如酒店突然來了一組尊貴的客人，臨時要加幾樣重要的食材，酒店就希望供貨商能常年儲備一份冗余服務(wù)能力，隨時待命隨時響應(yīng)，在節(jié)骨眼兒不誤事。

再比如對幼兒園來說，除了價格要合理外，還會有食品安全上的要求，這里的食品安全除了國家頒布的法律法規(guī)外，地方食品衛(wèi)生管理部門和教委還會對幼兒園的用餐食譜進行管理，有些食材大人可以吃，但禁止進入幼兒食譜。

必須表明，萬家和歡蔬菜配送企業(yè)是一間微利運營、全透明運營的企業(yè)，我們都是沒有念頭像某些互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)那般耗錢做買賣的。 這2年蔬菜配送制造行業(yè)不斷涌現(xiàn)了某些互聯(lián)網(wǎng)營銷的公司，融來到資產(chǎn)，用虧本的方法做銷售市場，這促使一些顧客的期待值因而越來越很高，看到人們后立即就問：讓你5%的毛利率你做不做？拿新發(fā)地網(wǎng)站的價錢加10%你做不做？你可以不做有他人做。