電煮面爐主要應用于大型餐飲領域的飯店、酒樓、餐廳等商用廚房，特別適合用于限制使用明火的商用廚房，如地下室、地下商場、鐵路車輛、油站、氣站等。用電熱管加熱，由于其體積小、功率大，并且節(jié)能、環(huán)保、安全等優(yōu)點，代替?zhèn)鹘y(tǒng)的燃氣、燃油爐具是大勢所趨，可是目前市場上現(xiàn)有的各種蒸煮食物用的爐主要是采用燃氣方式，將蒸煮食物用的鍋放置在燃氣爐灶上，進行加熱，這種方式熱效率低，熱量容易流失，采用電加熱的爐具采用鍋和爐灶分離的方式，也同樣存在著熱量容易流失，熱效率低的問題，不適合用于在家庭、餐廳使用，因此我們提出了一種雙頭煮面爐。

可移動地攤車定做

就算是次開鹵菜店，也一定知道鹵水質量基于成品的重要性，鹵水的好壞原因有諸多方面，其中有一個因素卻經(jīng)常被人忽視，就是關于鹵鍋的選擇，也許你也經(jīng)常聽別人說不要用鐵鍋做鹵水，但原因是什么？就不一定有人知道了；為何現(xiàn)在流行使用不銹鋼桶作為鹵桶，是基于什么考慮的呢？認為鹵菜要想做出好味道，鹵水當然重要，可是選好鹵鍋卻是成就好鹵水的步，今天就和大家聊聊選擇鹵鍋的細節(jié)。

這也是鹵菜店為常用的鹵桶，不銹鋼桶堅固耐用、導熱快、省燃料，化學性質也較為穩(wěn)定，也輕便，好移動，優(yōu)點很多，但同為不銹鋼桶，具體到材質不同，鹵制出來的菜品味道卻是有差別的，為常見的是304不銹鋼鹵桶，304不銹鋼無磁性、無法借由熱處理方法來改變其金相組織結構的不銹鋼，優(yōu)勢就是耐酸、耐堿；另一種則是316不銹鋼，這種不銹鋼因為添加鉬元素所以具有一種抗腐蝕的特殊結構，抗氯化物腐蝕能力更強，也作“船用鋼”來使用，保溫效果會更好；

不銹鋼鹵桶一般在城區(qū)街道加工使用，結實耐用，導熱快，性質穩(wěn)定，重量輕便，因此也是大家于鹵制的工具。不銹鋼桶的底部受熱面積小、桶深、鹵水汽化少，大大減少了鹵水的損耗。但是因為底部比較薄，有時也會出現(xiàn)粘鍋的情況，因此在使用的時候要經(jīng)常翻動菜品以免粘鍋。電煮鍋的容量大，操作簡單，易清洗，但就是耗能高。歡迎大家選購適合自己的產(chǎn)品。