節(jié)目開始，扯面師傅現(xiàn)場制作中，五位模特身著，時(shí)尚度極高的“一碗飲三秦”系列上場了。白色帽衫上一碗寫意的面，英文標(biāo)明biangbiang noodles；黑白毛衣上、棕色人造皮草背面，一個(gè)大大的Biang字非常醒目。還有兩套服裝很有意思，高領(lǐng)毛衣畫了一瓶冰峰汽水，白色T恤上印著“嘹咋咧”。“這就是吃面的標(biāo)配”，惠文龍解釋說，吃面喝汽水，后滿足地說一聲“嘹咋咧”，這不就是老陜。而后搟薄如紙，細(xì)切如線，滾水下鍋蓮花般轉(zhuǎn)，撈到碗里一窩絲，澆臊子，只吃面而不喝湯。整個(gè)系列體現(xiàn)了陜西人直爽灑脫的個(gè)性。

　　現(xiàn)場點(diǎn)評(píng)中，《VOGUE服飾與美容》的編輯總監(jiān)說本不喜歡圖像元素，但這個(gè)設(shè)計(jì)卻把陜西放在了一個(gè)時(shí)尚的版圖上。楊冪則表現(xiàn)出了極大的興趣，直言喜歡穿男裝，好幾件都想下單?！斑@組服裝得到了評(píng)委和觀察團(tuán)一致的肯定，我挺滿意的。而現(xiàn)在收割已然不那么費(fèi)力氣，曾經(jīng)活躍在甘肅、陜西、河南一帶的麥客們，也從職業(yè)的辭典里消失了。”惠文龍帶著他的“一碗飲三秦”系列，在第八期節(jié)目中順利勝出。

　　節(jié)目播出后的熱情席卷而來?！吧锨顑绲姆劢z在我微博下留言鼓勵(lì)我。”他說更多留言的是陜西人、西安人稱贊他宣傳了故鄉(xiāng)。

     陜西人愛吃面，所以大街上的面館很多。每家的味道都不一樣。雖說都是面， 但是陜西面食能把每一種面都做的與眾不同，賦予了深厚的文化，就像陜西的歷史一樣。

     涎（方言里發(fā)han)水面也就是口水面，標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)應(yīng)該叫做一口香。在陜西的關(guān)中地區(qū)農(nóng)村，若村民家有紅白喜事婚喪嫁娶，或是逢年過節(jié)，給老人祝壽等一些盛大待客場合，都要吃涎水面。這種湯面講究面要細(xì)，湯要煎，調(diào)的味要入口。

      面條是怎么制作的?人們一般會(huì)想到'煮',覺得面條就是煮熟了吃的,而且大半是帶著湯吃的。

       但是,陜西的'面條',卻不僅采用'煮'這一種烹飪方式,蒸、炒、烙、煎、煨、炸'十八般武藝'通通采用?？梢詭?也可以不帶湯。

    鹵面就是蒸熟了吃的。將制作好的面條,放在蒸籠里蒸熟了吃。蒸時(shí)配以時(shí)鮮菜蔬,或者再加豬牛羊肉。菜蔬可以非常之多,比面條多得多。也可以較少。鹵面豐儉隨意,雅俗共賞,無論自家享用或者款待客人,都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。吃鹵面應(yīng)當(dāng)配有美味可口的羹湯