如果冷庫(kù)設(shè)計(jì)沒(méi)做好怎么辦

冷庫(kù)，這個(gè)名詞，我相信大家已經(jīng)很熟悉了，因?yàn)樗谖覀兊纳钪泻艹Ｒ?jiàn)，即使是我們?cè)谏钪袥](méi)見(jiàn)過(guò)，但是我們?cè)陔娨暽厦娴挠耙曌髌分锌隙匆?jiàn)過(guò)。可以這么說(shuō)，冷庫(kù)是我們工廠的，是工廠的命脈，所以，我們?cè)趯?duì)待冷庫(kù)的問(wèn)題上一定要注意。我們一定要對(duì)冷庫(kù)的任何問(wèn)題都要認(rèn)真對(duì)待。因?yàn)?，冷?kù)是對(duì)我們工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品貯存的工具。所以，我們一定要對(duì)冷庫(kù)的一個(gè)步驟上心，這個(gè)一步就是冷庫(kù)設(shè)計(jì)。這個(gè)冷庫(kù)設(shè)計(jì)對(duì)于我們的以后的生產(chǎn)是很重要的，如果一步就做錯(cuò)了，那么工廠以后就別想在進(jìn)行更好的發(fā)展了。

我們?cè)谶M(jìn)行冷庫(kù)設(shè)計(jì)的時(shí)候，我們不能看到誰(shuí)的方案好，我們就拿過(guò)來(lái)直接用，因?yàn)槊總€(gè)人設(shè)計(jì)的都是根據(jù)自己的產(chǎn)品自己的工廠來(lái)設(shè)計(jì)的，所以我們要好好分析我們自己工廠以及生產(chǎn)的產(chǎn)品的特點(diǎn)，來(lái)對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行設(shè)計(jì)。如果，我們對(duì)于設(shè)計(jì)這方面有欠缺，我們就要找專業(yè)的人員來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)，因?yàn)樗麄兪菍I(yè)的人士，他們知道我們工廠的產(chǎn)品需要的冷庫(kù)是什么樣子的。

保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)的基本知識(shí)

保鮮冷庫(kù)的冷間和庫(kù)體的設(shè)計(jì)：

保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)冷間的溫度和相對(duì)濕度，應(yīng)根據(jù)各類食品冷加工或冷藏工藝要求確定，一般可按表1-1-1選用有微電腦智能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒，屬于21世紀(jì)的制冷技術(shù)。

保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)庫(kù)體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚泡沫隔熱夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長(zhǎng)度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點(diǎn)為：隔熱保溫性能好、重量輕、強(qiáng)度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫(kù)面板種類有：彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。

保鮮用途廣，冷庫(kù)庫(kù)溫分別是 15℃~ 8℃、 8℃~ 2℃和 5℃~-5℃。并可實(shí)現(xiàn)一庫(kù)雙溫或多溫，滿足不同用戶的需要，進(jìn)行保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)。

儲(chǔ)藏茶葉的4大要素

　 1.茶葉水分含量 ：

　　水分是茶葉內(nèi)各種成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)必須的介質(zhì)，隨著茶葉含水率的增加，茶葉陳化劣變速度加快，色澤逐漸黃變，滋味新鮮度減弱。一般認(rèn)為貯藏綠茶含水量在3％-5％為好。當(dāng)茶葉含水率達(dá)7％以上時(shí)，任何保鮮技術(shù)或包裝材料，都無(wú)法保持茶葉的新鮮風(fēng)味。含水率超過(guò)8.8％，茶葉就可能發(fā)生霉變。

　　2.茶葉儲(chǔ)藏溫度:

　　溫度的高低直接影響到化學(xué)反應(yīng)的速度。溫度高，促進(jìn)茶葉品質(zhì)的劣變，低溫可降低茶葉變質(zhì)速度。多數(shù)研究認(rèn)為，名優(yōu)綠茶貯藏溫度以0℃-5℃為好，鐵觀音儲(chǔ)存溫度在-15℃左右為宜，能較長(zhǎng)時(shí)間保持茶葉原有的色澤不變。

　　3.光線 :

　　光的作用主要是引起茶葉中的色素類物質(zhì)（如葉綠素類）的光氧化作用，使綠色的名優(yōu)茶退色，形成棕黃色；光還能引起茶葉中一些芳香物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生一些不愉快的氣味，如“日曬味”等，導(dǎo)致茶葉的香氣、色澤、滋味劣變。因此，茶葉避光保存非常重要。

　　4.空氣濕度:

　　茶葉具有良好的吸附水分的特性。在濕度相對(duì)較高的環(huán)境中，茶葉易吸潮而使茶葉含水量逐漸增加，特別是在相對(duì)濕度80％以上時(shí)，茶葉的含水率一天就達(dá)到10％以上。因此，名優(yōu)綠茶的包裝應(yīng)采用透水性能差的包裝材料，貯藏在相對(duì)濕度30-50％的環(huán)境中。