（8）采用機(jī)械刮泥時(shí)，集泥坑深度一般采用0.5m，底寬不小于0.4m，側(cè)面傾角為45°-60°。

　　（9）池底坡度i，當(dāng)人工排泥時(shí)池底坡度為0.01-0.02，坡向集泥坑；機(jī)械刮泥時(shí)，采用平底，即i=0。

　?。?0）隔油池水面以上的油層厚度不大于0.25m。

　　（11）隔油池的除油效率一般在60%以上，出水含油量為100-200mg/L。若后續(xù)浮選法，出水含油量小于50mg/L。

　?。?2）為了安全，防火、防寒、防風(fēng)沙，隔油池可設(shè)活動(dòng)蓋板。

　?。?3）在寒冷地區(qū)，集油管內(nèi)應(yīng)設(shè)有直徑為25mm的加熱管，隔油池內(nèi)也可設(shè)蒸汽加熱管。

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對(duì)餐館經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，他們或許并不清楚隔油池究竟是如何工作的，但其大概作用想必是知道的。顧名思義，餐廳隔油池就是用來(lái)隔除廢水中油脂的設(shè)備。須知，餐廳排出的廢水中包涵動(dòng)植物油以及飯粒、菜渣等各種懸浮物。③溶解狀態(tài):石油在水中溶解度很小，溶于水的油品占廢水含油量的0。這些物質(zhì)特別“喜歡”吸附在管道內(nèi)壁，長(zhǎng)此以往，管道堵塞是必然的結(jié)果。

　　但是，安裝了餐廳隔油池之后，廢水中的固體液體油脂和其他較輕的廢物都會(huì)被過(guò)濾出來(lái)留在隔油池內(nèi)。這樣一來(lái)，通過(guò)池底水管排出的污水就不會(huì)導(dǎo)致管道堵塞，也就不會(huì)迫使餐廳經(jīng)營(yíng)者不得不花費(fèi)更多的錢(qián)去疏通管道。

一、含油廢水

1、含油廢水的來(lái)源

含油廢水的來(lái)源很廣，凡是直接與油接觸的廢水都含有油類(lèi)。含油廢水的含油量及其特征，隨生產(chǎn)行業(yè)的不同變化極大，同一種工業(yè)也因生產(chǎn)工藝流程、設(shè)備和操作條件的不同而相差較大。例如：在石油煉廠，石油化工行業(yè)的蒸餾、裂化、疊和，焦化等工段排出的含油廢水除含油外還有硫化物、酚等毒性物質(zhì)。乳化油比較穩(wěn)定，不易上浮，用一般的隔油池?zé)o法去除，常用氣浮，過(guò)濾和粗?；确椒ㄈコr青生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢水具有很高的粘性。  

機(jī)械制造業(yè)中的切削、研磨、壓延等工程，需用乳化液進(jìn)行冷卻，而排出的乳化廢液，其中含有較多的油類(lèi)及表面活性劑。洗滌零部件會(huì)產(chǎn)生了乳化油廢水。在軋鋼廠，軋輥需潤(rùn)滑和冷卻，從而排出大量的含油廢水，這種廢水除含油外，還含有大量的氧化鐵皮。在船舶，車(chē)輛，飛機(jī)等交通運(yùn)輸主業(yè)的發(fā)動(dòng)機(jī)清洗廢水含有油分。油輪壓艙水，油罐沖洗水均含有較高濃度的油分。基礎(chǔ)底面下設(shè)砂石墊層或灰土層，其厚度不小于200mm，并充分夯實(shí)。此外，在餐飲業(yè)以及生活污水的排放中除含有油外含含有脂類(lèi)；在纖維生產(chǎn)，使皮制造和其它許多行業(yè)或多或少的排出各類(lèi)含油廢水。  

含油廢水主要來(lái)源是石油，石油開(kāi)采，石油化工，鋼鐵，焦化，煤氣發(fā)生站，機(jī)械加工等工業(yè)企業(yè)。