番鴨是當今世界上較好的瘦肉型鴨種，原產(chǎn)中、南美洲地區(qū)，稱瘤頭鴨。公、母番鴨體重大小差異顯著，成年公番鴨3-5千克，母番鴨2-2.5千克。年產(chǎn)蛋80-120個，蛋重70-80克，孵化期35天。番鴨可水養(yǎng)、陸?zhàn)B、圈養(yǎng)、放養(yǎng)，生產(chǎn)設備簡單，飼養(yǎng)管理方便，耐粗放飼養(yǎng)，飼料報酬高，生長快，抗病力強。但是，母番鴨就巢性強，產(chǎn)蛋量不高，因此國內(nèi)許多地方用公番鴨作父本，與當?shù)禺a(chǎn)蛋量高的母家鴨雜交，生產(chǎn)肉質(zhì)優(yōu)良的半番鴨，因半番鴨無繁殖能力，也稱騾鴨。

云南兄弟聯(lián)盟禽業(yè)有限公司坐落于美麗的春城—昆明，公司養(yǎng)殖品種有朗德鵝，三花純種白鵝，皖西白鵝，霍爾多巴吉鵝，獅頭鵝，黑番鴨等為主，所孵化的鵝苗、鴨苗質(zhì)量好，成活率高，長速快，抗病能力強，深受廣大客戶，及養(yǎng)殖戶的喜愛和信認！

番鴨斷喙爪，切翅尖：番鴨有發(fā)達的喙、堅硬的腳爪尖，會飛翔的翅膀，往往有礙于管理，必要時可采取在2-3日齡時切翅尖（將翅骨末端骨節(jié)切除），在2-3周齡時進行“斷喙、斷爪”。但留種用的公番鴨不宜斷喙、斷爪。

養(yǎng)鴨育雛前的準備工作有如下幾項：

 一、品種的選擇。養(yǎng)鴨選擇品種時，不僅應注重鴨的品種用途，還應注重市場的需求趨勢。 　

 二、育雛方式。在規(guī)模飼養(yǎng)超過百只的情況下，一般多采用地面平面育雛方式，搭地火龍人工給溫。