你對散白酒了解多少呢，作為濟(jì)南散白酒代理商，銘窖酒業(yè)在散白酒行業(yè)有著非常豐富的經(jīng)驗，因為銘窖酒業(yè)作為散白酒廠商，經(jīng)常會從客戶的角度出發(fā)，盡量多的考慮客戶的利益，下面就由銘窖酒業(yè)來為你介紹什么是燒酒。  

燒酒是指各種透明無色的蒸餾酒，很多時候我們都稱為白酒。有的人很容易把燒酒認(rèn)為是烈酒，其實不是這樣的。  

燒酒起源于唐代，燒酒的釀造過程其實就是一種蒸餾的技術(shù)，每個民族都有自己的燒酒釀制工藝。比如說：東北的小燒酒、云南彝族的小鍋酒、哈尼族的燜鍋酒、還有怒族的蒸酒都是燒酒的代表。  

桂花米酒的做法  

　　原料：江米或東北大米(一定要具有糯性的)、甜酒曲、干桂花  

　　制作步驟：  

　　(1)將米飯煮好，略干一點(傳統(tǒng)的做法是江米泡好后不帶水蒸熟);  

　　(2)在米飯冷卻的同時準(zhǔn)備一個干凈的器皿，玻璃或陶瓷的，既不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)又有利于用保鮮膜封嚴(yán)。再準(zhǔn)備一小杯涼開水;  

　　(3)待米飯冷卻到35度左右時(簡單的判斷方法是用手指試探一下，有溫?zé)岫粻C的感覺就好了)，將其盛出裝在器皿中;  

　　(4)按照米酒蛐的說明撒上適量的酒蛐(一般酒蛐都是一小袋能做2-2.5公斤的米，但我們一般不會一次做那么多，只能按照米的量估計需放酒蛐的量。也不用太嚴(yán)格，稍微多一點會熟得快些);  

　　(5)將米飯和酒蛐充分拌勻，同時將適量白開水拌在米飯中;  

　　(6)用食指在拌勻的米飯中間戳一個小洞以利出酒;  

　　(7)在米飯上均勻地撒上一層干桂花;  

　　(8)用保鮮膜將器皿密封好，再在器皿外面包裹上一層小毯子以利保溫;  

　　(9)然后將器皿放在溫暖的地方。如果冬季家里不太暖和的話，就將其放在暖氣旁邊。  

　　小貼士：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。隨同入冬以來天氣逐步變冷,與親朋摯友團(tuán)聚等場所白酒仿佛備受青眼，為充散發(fā)揮白酒冬季的衛(wèi)生作用,冬季白酒喝法是有考究的，下面就由銘窖酒業(yè)來講一講吧。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚的功效。對下列癥狀也有一定作用:面色不華、自汗;或平素體質(zhì)虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。

現(xiàn)在非常受歡迎的白酒，無疑就是散白酒了，散白酒是世界蒸餾酒中獨具一格的酒類，是由麥?zhǔn)?、高粱、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、曲釀、蒸餾而成的一種飲料，那么您了解如何進(jìn)行品鑒散白酒嗎，下面就由銘窖酒業(yè)來講一講吧。

1、酒花細(xì)致，細(xì)如小米，這即是坊間盛傳的“小米花”，初時可見“三疊小米花”勻稱尋章摘句，中時可見“蜂窩小米花”平鋪，尾時依然可見“環(huán)形邊花”均飽滿。

2、好酒酒體通透爽凈，色澤微金，與非醬香酒和東施效顰的假醬酒、俗釀比擬，好醬酒的微金黃澤晶瑩順眼，一絲渾色濁氣。酒色潤純，晶瑩明亮金韻。

3、品厚

品酒十字決---大長圓厚勾，甜酸辣苦澀。