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如果有人曾經學習過有機化學,無疑都知道氯化鉀這種有機化學物品,一般情況下,氯化鉀是一種乳白色的小顆粒,或呈現出粉狀,實際上與氯化鉀非常接近,無論是在醫(yī)學臨床醫(yī)學上,還是在工業(yè)生產中,氯化鉀都是常見的主要用途,但是也提醒大家大家一定要注意,千萬不要把氯化鉀當作食用鹽來吃,否則會造成很大的危害。
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正常人群食用氯化鉀不良反應
主要是氯化鉀的補鉀,中的話味兒比較苦,味道不好,可能對胃有一定的刺激,但反胃嘔吐可能會發(fā)生。如果需要補鉀建議可以購買氯化鉀緩釋,這種產品沒有特殊味道,對胃的影響也很小。
一般成人每日使用氯化鉀緩釋較多,6 g,分2-4次服食,誤食藥丸用量過大,會出現四肢,知防礙,呼吸不暢,心律不齊甚至心臟驟停。
氯化鉀能補充人體所需的鈣離子,所有濃度正常的鉀對人體作用不大。只有身體缺鉀時才需要補充,一般人可以從配料中獲取鉀,不再需要額外服用氯化鉀。但假設立即靜脈推注濃度值大于10%的氯化鉀,就會引起心跳加速,導致死。
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民眾談論食品添加劑變色,更多的是因為人們混淆了添加物和食品添加劑的概念,而將一些添加物的罪名扣在食品添加劑頭上,顯然是不公平的?!瓣P于嚴厲打擊食品添加行為切實加強食品添加劑監(jiān)管的通知”要求規(guī)范食品添加劑的生產和使用:禁止使用非食用物質生產復配食品添加劑,禁止購進標識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑,嚴肅查處超范圍、超使用食品添加劑等違規(guī)行為,并于2011年底前制定并公布復配食品添加劑通用標準和標識標準。
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食品中的添加行為亟待嚴厲打擊,食品添加劑的生產和使用亟待規(guī)范。食物添加劑中存在的問題,或者來源不明,或者原料不當,容易產生濫用問題。
提醒市民,對食品添加劑不必過分驚慌,按照國家有關標準,生產和使用一定會更加規(guī)范。要加強自我保護意識,了解更多有關食品的知識,特別是不要購買色彩鮮艷、口味偏重、口味反常的食品。
甜玉米糖漿是一種常見的添加劑,特別是用在糖類食品中,并常用于高果糖玉米。這兩種甜味劑不僅可以增加甜度,而且可以增強口感,延長保質期。糖類也是防腐劑,但并不一定所有的添加劑都具有抗腐蝕作用。舉例來說,阿斯巴甜、糖精和山梨醇可以給甜味而不增加熱量。但是實際上他們會縮短保質期,而且一段時間之后還會產生苦味。
保鮮劑也是主要的添加劑之一。它還包括鹽和醋,但是通常指的是,各種各樣的鈉,甚至是劑。比如,添加到食物中的 E就是一種防腐劑。
也有一些食品添加劑會使食品變稠,比如瓊脂或果膠,各種食品色素,以及大豆卵磷脂等,它們都會使食品變稠。有時,食物也可以加入潤濕劑來保持濕度,例如山梨醇或二等成分。
若擔心食品添加劑對健康的影響,可到美國食品及管理局等衛(wèi)生機構網站查詢添加劑的潛在健康危害。