黃瓜的生育周期

   1、發(fā)芽期

   播種至第一片真葉出現(xiàn)，一般5-7天，此階段生長(zhǎng)量小、速度緩慢，需較高的溫濕度和充足的光照，促進(jìn)及早出苗，出苗整齊，防止徒長(zhǎng)。

   2、幼苗期

   從第1真葉展開至第4-5片真葉展開，一般需要30天左右。此階段開始花芽分化，但生長(zhǎng)中心仍為根、莖、葉等營(yíng)養(yǎng)器官。管理目標(biāo)為促控相結(jié)合，培育壯苗。

   3、初花期（發(fā)棵伸蔓期）

   從第4-5片真葉展開至第一個(gè)雌瓜坐瓜，大約需要20天左右，此時(shí)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)同時(shí)進(jìn)行，生長(zhǎng)中心逐步由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)換為生殖生長(zhǎng)，應(yīng)該促控結(jié)合，促坐瓜控徒長(zhǎng)。

   4、結(jié)瓜期

   從第一個(gè)雌坐瓜至拉秧，，持續(xù)時(shí)間因栽培方式不同而不同。此階段植株生長(zhǎng)速度減緩，以果實(shí)及花芽發(fā)育為中心。應(yīng)供給充足的水肥，促進(jìn)結(jié)瓜、防止早衰。

黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

食療：

　　1. 抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎；

　　2. 抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋的功效；黃瓜富含維生素E和黃瓜酶，尤其是小黃瓜，除了潤(rùn)膚，抗衰老外，還有很好的細(xì)致毛孔的作用，其作用機(jī)理是鮮黃瓜中所含的黃瓜酶是一種有很強(qiáng)生物活性的生物酶，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚的氧化還原作用，因此小黃瓜特別適合干性和敏感性膚質(zhì)；

　　3. 防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精肝。硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒；

黃瓜是我們生活中常見的蔬菜,比較鮮嫩,比較水靈,有的人可以當(dāng)水果吃,現(xiàn)在培育的黃瓜新品種,有的就是水果黃瓜,口感比較好,黃瓜很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可以為人體提供各種微量元素和各種生長(zhǎng)發(fā)育所必須的維生素等,我們平時(shí)都喜歡用黃瓜拌豬頭肉來做下酒材,喜歡用黃瓜淹制各種小菜,根據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家的研究測(cè)定,100克黃瓜中含有的水分約96.5克,熱量12.5千卡,蛋白質(zhì)0.6克,脂肪0.2克,碳水化合物 2.5克,纖維素0.7克,鈣14毫克,鎂12毫克,鉀148毫克,維生素C2.8毫克, 葉酸14.0毫克, 維生素A74毫克.還含有各種營(yíng)養(yǎng)素,黃瓜含有鉻等微量元素,這些微量元素可以起到降血糖的作用，對(duì)血糖的稀釋有重要的作用,對(duì)糖尿病人來說，黃瓜是他們的福音,是最好的亦蔬亦果的食物。

1、黃瓜當(dāng)水果生吃，不宜過多。

2、黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果。

3、黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。

4、有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。