快速檢測技術(shù)

但是傳統(tǒng)的GC/MS等農(nóng)殘分析技術(shù)檢測成本高、時間長，這就給食品安全監(jiān)管部門對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的監(jiān)督工作帶來了許多不便，因此也催生出大量的快速殘留的檢測技術(shù)，常見的有化學(xué)速測法、分析法、酶抑制法和活檢測法等。

東莞市龍晟生物科技有限公司專業(yè)生產(chǎn)殘留快速檢測儀、農(nóng)殘儀、殘留檢測儀、蔬菜農(nóng)殘儀、水果農(nóng)殘儀，用多樣化的產(chǎn)品滿足客戶不同層次的需求，讓您吃的安心，歡迎新老客戶前來咨詢！

龍晟生物科技教您快速檢測技術(shù)

（1）化學(xué)速測法，主要根據(jù)氧化還原反應(yīng)，水解產(chǎn)物與檢測液作用變色，用于有機(jī)磷的快速檢測，但是靈敏度低，使用局限性，且易受還原性物質(zhì)干擾。

（2）分析法，主要有分析和酶分析，常用的是酶聯(lián)分析（ELISA），基于抗原的特異性識別和結(jié)合反應(yīng)，對于小分子量需要制備人工抗原，才能進(jìn)行分析。

常用殘留快速檢測儀的優(yōu)缺點(diǎn)

速測卡目測法(紙片法)殘留快速檢定儀

優(yōu)點(diǎn)：

(1)體積較小，重量較輕，而且新型號的儀器還可以自帶電源，方便在外出或戶外沒有電源的條件下操作。

(2)對操作人員的技術(shù)要求不高，操作簡單。

缺點(diǎn)：

(1)檢測有機(jī)磷類和氨基甲酸酯類的濃度范圍有限，而且檢測的限度比較高，所以它的準(zhǔn)確性比較低，是常用殘留速測儀器中檢測限低的，有一定的應(yīng)用局限性。

(2)對于一次檢測較多樣品，此類速測儀不方便，檢測全部樣品的時間要長一些。

殘留測試儀原理

在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸類對酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰）水解，

可以實(shí)現(xiàn)有機(jī)磷及氨基甲酸酯類殘留量的現(xiàn)場快速檢測。它可以廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、工商管理、蔬菜批發(fā)市場、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、商場、殘留監(jiān)測系統(tǒng)等部門的蔬菜和水果中。