一，酒店等對(duì)外營(yíng)業(yè)的餐廳按照0.16m3/座.次，一天營(yíng)業(yè)10小時(shí)（每一餐營(yíng)運(yùn)時(shí)間約3到3.5個(gè)小時(shí)）。

例如：某酒店一共設(shè)1000個(gè)餐座，一天營(yíng)業(yè)10小時(shí)，計(jì)算方式為

         0.16m3/座.次×1000個(gè)餐座=160m3/天

         160m3/天÷10小時(shí)=16m3/小時(shí)

         16m3/小時(shí)×1.5安全系數(shù)=24m3/小時(shí)

1、食堂及餐廳的含油污水，應(yīng)經(jīng)除油裝置后方許排入污水管道。

2、污水流量應(yīng)按設(shè)計(jì)秒流量計(jì)算。

3、含食用油污水在池內(nèi)的流速不得大于0.005m/s。

4、含食用油污水在池水的停留時(shí)間為2~10min。

5、人工除油的隔油池內(nèi)存油部分的容積不得小于該池有效容積的25%。

6、隔油池應(yīng)設(shè)活動(dòng)蓋板。進(jìn)水管應(yīng)考慮有清通的可能。

安裝時(shí)必須將油水分離器（隔油池）調(diào)整到水平位置。

使用前應(yīng)把設(shè)備注滿自來水，調(diào)節(jié)水位調(diào)節(jié)管，使水位調(diào)節(jié)管的頂部與溢油槽上邊緣處于同一水平面進(jìn)水管的位置應(yīng)與雜物分離箱保持一定的距離，以方便將雜物分離箱取出為宜。

通入含油廢水，再次調(diào)節(jié)水位調(diào)節(jié)管，直到排油管只排油不排水即可。

如果排油管位置過低，可將設(shè)備蓋板打開，用工具將油取出。