第九條　學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立由學(xué)校負(fù)責(zé)人、教職工代表、學(xué)生代表、家長(zhǎng)代表等參與的食品安全民主監(jiān)督機(jī)制。學(xué)校應(yīng)當(dāng)設(shè)立并公布食品安全投訴舉報(bào)電話(huà)、電子郵箱、意見(jiàn)箱等，及時(shí)處理投訴舉報(bào)或意見(jiàn)建議。

第十條　集中用餐的學(xué)校應(yīng)當(dāng)安排相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐，有條件的學(xué)校，可以根據(jù)家長(zhǎng)申請(qǐng)，有計(jì)劃地選擇家長(zhǎng)代表陪餐。在學(xué)校食堂就餐的教職工和陪餐人員應(yīng)當(dāng)與學(xué)生同食堂購(gòu)餐。

第十一條　新建、改建和擴(kuò)建學(xué)校食堂，建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)提請(qǐng)食品安全監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)與食品安全有關(guān)的選址、流程布局和功能分區(qū)等進(jìn)行指導(dǎo)。

第十七條　學(xué)校食堂在加工制作食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》執(zhí)行。各功能區(qū)（間）、設(shè)施設(shè)備不得隨意變更、交叉使用。

第十八條　學(xué)校從供餐單位訂餐的，應(yīng)當(dāng)建立健全校外供餐管理制度，選擇取得食品經(jīng)營(yíng)許可、能承擔(dān)食品安全責(zé)任、社會(huì)信譽(yù)良好的供餐單位，并與供餐單位簽訂合同，明確雙方食品安全的權(quán)利義務(wù)和不合格食品的處理方式。學(xué)校應(yīng)當(dāng)對(duì)供餐單位提供的食品進(jìn)行查驗(yàn)、留樣，并留存記錄。

第十九條　學(xué)校發(fā)生與食品安全有關(guān)的突發(fā)事件時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向所在地學(xué)校行業(yè)主管部門(mén)和教育行政、食品安全監(jiān)督管理、衛(wèi)生健康等部門(mén)報(bào)告，收到報(bào)告的相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)按規(guī)定向當(dāng)?shù)卣蜕霞?jí)主管部門(mén)報(bào)告。學(xué)校及相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)積極主動(dòng)處置食品安全突發(fā)事件，關(guān)注涉及學(xué)校食品安全的準(zhǔn)確、及時(shí)、客觀地回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。

總體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)  1、切實(shí)保障所有員工的生活，按日平均300-400人就餐水平配置經(jīng)營(yíng)規(guī)模，并能滿(mǎn)足極端就餐量500人的需求。  2、滿(mǎn)足高、中、低三個(gè)不同等次家庭收入的員工就餐需求，員工一天三餐，早餐標(biāo)準(zhǔn)不高于2元（一主一湯一菜），中、晚餐標(biāo)準(zhǔn)不高于6元（一葷兩素一湯加米飯或面食），另外員工可以點(diǎn)菜（小炒菜），價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)控制在5—10元。為保證比較低需求，采取自愿消費(fèi)的生活標(biāo)準(zhǔn)，以滿(mǎn)足所有員工的生活需求。  3、水、電、燃?xì)夂硕ㄒ欢ǖ挠昧浚诤硕恳詢(xún)?nèi)免收費(fèi)用，超過(guò)部門(mén)按價(jià)收取費(fèi)用。