襄陽(yáng)牛肉面在襄陽(yáng)可以說(shuō)有著多年歷史的傳統(tǒng)美食，早餐來(lái)一碗牛肉面，那簡(jiǎn)直是再美好不過(guò)的一件事了，經(jīng)營(yíng)一家襄陽(yáng)牛肉面館需要做好這些方面：產(chǎn)品、環(huán)境和服務(wù)，下面襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)，襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)哪家好就來(lái)跟大家詳細(xì)地講講。

一是產(chǎn)品，一般來(lái)說(shuō)襄陽(yáng)牛肉面館的主營(yíng)產(chǎn)品都是面食，產(chǎn)品的口味要好，這樣才能吸引消費(fèi)者，提升復(fù)購(gòu)率。二是環(huán)境，襄陽(yáng)牛肉面館的裝修也要重視起來(lái)，雖說(shuō)不需要太過(guò)于華麗和極具個(gè)性的裝修，但是起碼要讓襄陽(yáng)牛肉面館看起來(lái)舒適、干凈、衛(wèi)生，如果能夠給消費(fèi)者一個(gè)良好的用餐空間，消費(fèi)者對(duì)一家面館的評(píng)分也會(huì)高。三是服務(wù)，襄陽(yáng)牛肉面館消費(fèi)顧客都是吃完就走，翻臺(tái)率比較高，如何彰顯服務(wù)質(zhì)量呢?除了要熱情的迎客和送客之外，還需要能夠及時(shí)的清理好餐桌，保持餐廳的干凈整潔，這樣顧客看了心情也會(huì)好。

如何經(jīng)營(yíng)好一家襄陽(yáng)牛肉面館?

牛肉必須是挑選牛后座、牛肋巴等部位的肉，把生牛肉切成小塊，用自家香料燒制，原汁原味盡數(shù)保留。燒出來(lái)的牛肉鮮香細(xì)嫩，燒牛肉的湯拿來(lái)煮面，去堿味又提鮮。一碗香氣四溢、富有勁道的襄陽(yáng)牛肉面配上一碗香醇可口的黃酒，真的是十分的愜意舒服，如何才能經(jīng)營(yíng)好一家襄陽(yáng)牛肉面館?我們知道，客人是襄陽(yáng)正宗牛肉面館耐以生存的源泉，那么把握客人的各種訴求成為重中之重，要想開(kāi)好一家湖北襄陽(yáng)牛肉面館，我們需要從下面三點(diǎn)來(lái)做起：

襄陽(yáng)牛肉面的高湯和紅油都是用香料調(diào)配出來(lái)的

1：熬高湯做紅油前的準(zhǔn)備工作襄陽(yáng)牛肉面的高湯和紅油都是用香料調(diào)配出來(lái)的，多種香料混合，各顯其味，才能讓襄陽(yáng)牛肉面發(fā)揮它獨(dú)特的口味，其中有的香料要用做鹵包，用紗布包起來(lái)，而有的香料要磨成粉，密封保存，用的時(shí)候取一定的量，香料準(zhǔn)備要充足。2：牛肉面所需設(shè)備燙面爐、案板、冰柜、大鐵鍋、電子稱、風(fēng)扇、密漏、燙面簍等，這都是傳統(tǒng)主要的一些設(shè)備。

古城襄陽(yáng)是湖北省的第二大城市，建城歷史已有2900多年了，作為古城襄陽(yáng)的特色小吃可以說(shuō)是花樣眾多，但在早餐市場(chǎng)上，占據(jù)有優(yōu)勢(shì)地位的，是一種地方面食，叫牛肉面————一種有襄陽(yáng)特色風(fēng)味的牛肉面和本地人自己釀造的黃酒。外地的朋友來(lái)襄陽(yáng)找地方小吃，如果了解襄陽(yáng)本地風(fēng)味，一定會(huì)吃襄陽(yáng)的牛肉面，喝襄陽(yáng)本地的黃酒。