制造美味的肉丸有很多種方式方法，有些人會(huì)選擇研討食譜制造，有些人會(huì)依照傳統(tǒng)工藝制造，還有些人直接去超市購置現(xiàn)成的速凍肉丸，我覺得想要制造好吃的肉丸關(guān)鍵還是在于選擇，肉丸機(jī)就能夠制作出好吃美味的肉丸。

　　想要制造好吃的肉丸，首先需求有臺(tái)好的肉丸機(jī)，還要對(duì)肉丸口味有深化的研究理解，在研究中不斷開發(fā)出獨(dú)有的特色味道，其次在研究的過程中要對(duì)肉丸食品的懷有求真精神，要清楚怎樣才能做出更的產(chǎn)品，肉丸機(jī)消費(fèi)速度快，全程自動(dòng)化消費(fèi)，儉省人工，儉省時(shí)間，能夠有效的控制本錢。3、選用貢丸成型機(jī)的理由：肉丸所需的肉漿含有非常多的肉筋、纖維成分，普通的平切式切割成型效果不理想，需模擬手工挖式成型肉丸，且該機(jī)器正好采用挖式成型原理設(shè)計(jì)，故其加工制作出來的肉丸圓度好，表皮光滑。

肉丸機(jī)雞肉丸主要借鑒魚丸、肉丸的工藝，以雞肉為主要材料，輔于淀粉、大豆分離蛋白等填充劑，經(jīng)丸類成型機(jī)制作而成的球形產(chǎn)品，儲(chǔ)藏方式以速凍為主，主要用于火鍋調(diào)理、煮湯等用途，已為廣大消費(fèi)者所接受。

　　以下是一個(gè)雞肉丸的配方：凍豬后腿腿肉：3．00Kg、11．66％；接著放肉類改良粉，用中速打，打到肉漿會(huì)粘桶邊會(huì)拉絲，約5-6分鐘。凍雞大胸：12．00Kg、46．62％；凍雞皮：3．30Kg、12．82％；馬鈴薯淀粉：3．30Kg、12．82％；鹽：0．51Kg、1．98％；富麗磷11號(hào)：0．03Kg、0．10％；富麗磷12號(hào)：0．03Kg、0．10％；味精：0．12Kg、0．47％；糖：0．69Kg、2．68％；超霸味A：0．02Kg、0．07％；特香靈A：0．02Kg、0．09％；海南雞肉精粉：0．02Kg、0．09％；碎冰：2．70Kg、10．49％；合計(jì)：25．74Kg、100．00％。

要了解肉丸機(jī)要不要配套其它設(shè)備，就先要了解肉丸機(jī)的其體功能：

肉丸機(jī)，全稱為肉丸自動(dòng)成型機(jī)，是肉制品成丸設(shè)備，能生產(chǎn)出大小尺寸七個(gè)規(guī)格的肉丸及花生貢丸，并可按要求尺寸訂做30mm以下8mm以上規(guī)格的，具有速度快、衛(wèi)生方便、易拆洗等特點(diǎn)，可代替八個(gè)人手工生產(chǎn)，可為廠家節(jié)省人員的投入、提高生產(chǎn)速度。

從這里可以看出來，肉丸機(jī)只負(fù)責(zé)肉丸機(jī)成型。那么肉丸的原材料加工就不是肉丸機(jī)加工的了。

家里做肉丸很簡單，但是要批量生產(chǎn)肉丸就不簡單了。要考慮更多的內(nèi)容，比如成本，人工，原料，地方口味特色，市場等等。但是如果不用手工加工肉丸呢？

肉丸機(jī)，是專業(yè)生產(chǎn)各種肉丸的設(shè)備，其中海川湖肉丸機(jī)廠家主要生產(chǎn)兩種肉丸機(jī)：肉丸成型機(jī)、包心肉丸機(jī)，加以配套一些配套設(shè)備如絞肉丸機(jī)、肉丸打漿機(jī)等。下面教你如何生產(chǎn)肉丸。

肉丸成型機(jī)做出來的肉丸口感爽脆、味道鮮美，深受人們的喜愛。6、肉丸機(jī)生產(chǎn)出的肉丸直接落到擺盤中，減少人體對(duì)肉丸的接觸，可以更加安全衛(wèi)生。如今，肉丸己走向內(nèi)地省市和海外飲食市場，需求量快速增長。肉丸在市場上的銷售量大的提升。實(shí)心肉丸機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)，具有美觀大方，堅(jiān)固耐用，操作維修方便。高校節(jié)能等特點(diǎn)，可以加工牛肉丸、大肉丸、雞肉丸、彈性肉丸、潮州肉丸、普通肉丸等。