山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加熱時不和氨基酸產生美拉德反應。有一定的生理活性，能防止類胡蘿卜素和食用脂肪及蛋白質的變性，在濃縮牛乳中加入本品可延長保質期，對魚肉醬有明顯的穩(wěn)定和長期保存的作用。在果醬蜜餞中也有同樣作用。

★山梨醇酯作為增塑劑、潤滑劑作于聚樹脂和其他聚合物。★山梨醇在堿性溶液中與鐵、銅、鋁離子絡合，使金屬離子分離?！飸糜诩徔椆I(yè)的漂泊和洗滌以及電鍍、鋁的拋光、二氧化鈦產品、氣體凈化器、廢水處理、濃縮鈾等領域。

采用浸漬法制備了Ni/HZSM-5雙功能催化劑,考察了焙燒溫度對催化劑結構及其催化山梨醇水相加氫合成C5～C6烷烴性能的影響.結果表明,在金屬中心和酸性載體的協(xié)同作用下,通過山梨醇中C-O鍵加氫和異構化高選擇性合成了C5～C6烷烴.經500℃焙燒的Ni/HZSM-5催化劑上山梨醇水相加氫的活性高,山梨醇轉化率為62.0%,戊烷和己烷的總選擇性為76.4%,其中異己烷選擇性達45.4%.對催化劑進行N2物理吸附、X射線衍射、NH3程序升溫脫附和H2程序升溫還原等表征后發(fā)現(xiàn),經500℃焙燒催化劑的有效比表面積和孔體積均明顯增大,HZSM-5負載的分解成較小晶粒的NiO,表面酸量適中,且Ni物種與載體相互作用較強,較易被H2還原,這是其催化活性的原因.

廣州杰鈺化工有限公司經銷批發(fā)的工業(yè)甘油、食品級甘油、化妝級甘油、精致甘油、復合甘油暢銷消費者市場，公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關系。杰鈺公司經銷的工業(yè)甘油、食品級甘油、化妝級甘油、精致甘油、復合甘油品種齊全、價格合理。杰鈺公司實力雄厚，重信用、守合同、保證產品質量，以多品種經營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。用量為百分之八左右，在面包，糕點中用于保水目的，使用量為百分之二左右，用于甜食和食品中能防止在物流過程中變味，還能螯合金屬離子，用于罐頭飲料和葡萄酒中，可防止因金屬離子而引食品混濁。山梨糖醇不含有醛基，不易被氧化，加熱時不和氨基酸產生美拉德反應，防止類胡蘿卜素和脂肪及蛋白質的變性，

★在烘焙食品中（蛋糕、餅干、面包、點心）不會被焙烤酵母而發(fā)酵，因高溫而退化；在糕點、魚糜、飲料中作甜味劑、保濕劑；在濃縮牛乳、奶油（酪）、魚肉醬、醬果、蜜餞中加入山梨醇可延長保存期保持色、香、味。