【發(fā)面芝麻油酥燒餅】食材：面粉250克，酵母4克，白糖（可不放）5克，溫水150克，食用堿2克油酥食材：面粉80克，食用油60克，椒鹽粉8克，鹽5克表面裝飾：蛋液適量，生白芝麻適量制作步驟：1、先把酵母、白糖放在一個小碗內(nèi)，加入50克溫水，攪拌均勻，靜置2分鐘，激發(fā)酵母的活性。2、再把面粉放入盆中，加入酵母水，再倒入剩下的溫水，用筷子攪拌均勻，再下手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子醒發(fā)到2倍大。剛剛?cè)嗪玫拿鎴F(tuán)表面會有些粗糙，沒關(guān)系，靜置10分鐘再揉一遍，讓面粉充分吸收水分，面筋得到擴(kuò)展，面團(tuán)就會變得很光滑了。

相信很多人對于燒餅都非常了解了，當(dāng)然燒餅的種類有很多，其中受歡迎的應(yīng)該就是我們熟知的吊爐燒餅了，大家都知道做這種燒餅是非常辛苦的，這也是很多傳統(tǒng)手藝人苦的地方，傳統(tǒng)吊爐燒餅，需要用手向爐中貼入燒餅，爐中有著上百度的溫度，如果是夏天更是苦不堪言。

很多機(jī)械公司都在研發(fā)這一設(shè)備，想要幫助更多的傳統(tǒng)手藝人，也就是咱們今天要說的新型燒餅機(jī)了，對于燒餅大家很熟悉，你對于燒餅機(jī)可能有很多人并不是非常了解，這個設(shè)備也是近幾年的時間里開始興起，也是深受大家的喜歡，它的出現(xiàn)也讓很多想要創(chuàng)業(yè)的人有了新的出路，畢竟現(xiàn)在想要創(chuàng)業(yè)在沒技術(shù)，沒學(xué)歷和資金少的情況下是非常難的，而中盛燒餅機(jī)就針對這一現(xiàn)狀做出了很大的調(diào)整，也得到了很多創(chuàng)業(yè)者的支持。

所需食材：紅豆100克，綠豆200克，紅糖100克，白糖60克，面粉500克，食用油適量，酵母5克，溫水適量制作方法：一步、將紅豆和綠豆放到清水中浸泡8個小時以上，將豆子泡發(fā)，期間要換幾次水。第二步，將泡好的豆子放入高壓鍋中，加入清水。清水量沒過豆子1厘米左右。開火，上汽后壓40分鐘。第三步、壓好的豆子趁熱加入白糖和紅糖，用勺子不斷按壓，按到滿意的程度就可以。個人認(rèn)為有點(diǎn)整豆更好吃。如果水放多了，可以將高壓鍋不蓋蓋子再火上炒一下豆餡，將水分炒干。