氯化鎂買家同其他產品的買家是一樣的。也就是質量要高。下面小編介紹一下購買氯化鎂時應注意的事項有哪些：

   同等質量的比價格，同等價格的比質量。因為氯化鎂是鹽化工的基礎產品，因此評價起來比較容易，就是氯化鎂含量多少，雜質含量多少。 純度高，雜質少的，自然就更加白。評價氯化鎂可以從觀感上來判斷，但決定價格的還是根據實驗室的化驗結果。氯化鎂是白色結晶體，呈白色，pian狀，有苦味，易溶于水和乙醇，在濕度較大時，容易潮解。在確定了純度，雜質含量之后。我們在大體上可以給氯化鎂分一下等級：普通，，精細。根據行業(yè)的價格動態(tài)，價格也給出三個等級，普通氯化鎂的價格，氯化鎂的價格，精細氯化鎂的價格。

氯化鎂在生產過程中防止結塊很重要。氯化鎂結塊的原因，一主要是因為它的水分含量過高，二是因為氯化鎂的吸濕性好，如果包裝沒有密閉久置后容易吸水結塊。那么如何預防氯化鎂產品結塊呢？下面小編為您介紹一下：

　  在氯化鎂生產出來之后，我們要增加一道晾曬的工序，可以有效防止結塊。在晾曬的過程中，要注意翻曬，在干燥的過程中，讓水分揮發(fā)出去，防止在晾曬的過程中結塊。同時要檢查包裝，如果沒有密閉，那放久了一定會結塊。

氯化鎂的形狀：一般以片狀，塊狀，晶體，顆粒和粉狀為主。含量以百分之四十六左右的為六水氯化鎂， 百分之九十九的為無水氯化鎂。

氯化鎂的化學物理性質：易溶于水和乙醇。 感觀指標：白色結晶體，呈柱狀或針狀，有苦味。 無色晶體，易溶于水，有苦咸味。

氯化鎂水合物的溫度范圍

　采用氯化鎂為原料，電解制鎂時，要求氯化鎂中含水越少越好，這是因為實踐證明：電解質中每含有0.1%H2O，電流效率降低1%以上，因 此為獲得良好的技術經濟指標，以氯化鎂水合物，作為電解質原料時，必須進行脫水處理。氯化鎂在水溶液中能形成多種含有分子數結晶水的水合物。與此同時《國家食品衛(wèi)生法》明確規(guī)定了：在食品生產過程中所使用的添加劑必須是食品級。

氯化鎂在食品中作為這些添加劑：固化劑；營養(yǎng)強化劑；為您介紹氯化鎂雪融劑的性能：對金屬的腐蝕性：40～60%對水泥的腐蝕性（250次凍融）：輕微破壞對土壤影響：5%對地下水的影響：較小最di冰點-33℃融雪速度150%適宜工作溫度：-1℃～-20℃保持時間：2～3天。呈味劑（與硫酸鎂、食yan、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用）；日本清酒等的助酵劑；除水劑（用于魚糕，用量0.05%～0.1%）；組織改進劑（與聚磷酸鹽類合用，作為魚糜制品的彈性增強劑）。因苦味較強，常用量小于0.1%。

勾兌鹵液時應先加水后加本產品要分4-5次逐步加入每隔30分鐘加一次（目的是將鹵液溫度降低）。要同時配合攪拌，以免熱水濺出燙人，溶解時間要比傳統鹵片適當延長2-3個小時。

用無水氯化鎂配制的鹵液可比傳統六水氯化鎂玻鎂度降低2-5度以上。用量對比：用鹵片（含量43％）1000公斤＝用無水氯化鎂430公斤。用鹵片（含量47％）1000公斤＝用無水氯化鎂470公斤。