制作冰墻

打冰是為了防止冰臺(tái)內(nèi)的溫度流失，而且保證冰臺(tái)的整體美觀效果。制作冰墻要用的冰墻制作工具（如圖2所示），如果沒(méi)有，也可用較長(zhǎng)的直木板代替冰墻模具。

1. 清理掉冰臺(tái)上原有的已被污染的碎冰。

2. 將原來(lái)的已經(jīng)破損的冰墻打碎，把打碎的碎冰移至冰臺(tái)中部。

3. 把冰模放在冰臺(tái)邊沿，向冰模內(nèi)注冰，邊注冰邊打?qū)崱１ＷM(mǎn)冰以后，用模板放在上面用錘拍打，直到打?qū)崬橹?

不銹鋼冰臺(tái)超厚保溫層，利用超微孔發(fā)泡技術(shù)，減少冷量流失。平底淺內(nèi)膽設(shè)計(jì)，取物無(wú)需過(guò)度探身，不銹鋼冰臺(tái)純銅管蒸發(fā)器，不銹鋼冰臺(tái)制冷速度快，冷量穩(wěn)定均勻嗎，寬氣候帶，寬電壓帶，適用范圍廣，使用更安全，堅(jiān)固牢靠的鋼架基礎(chǔ)，加上粉末噴涂鋅鋼板及不銹鋼材料的外飾表面，不銹鋼冰臺(tái)使柜體既持久，美觀大方。特殊效果的內(nèi)部照明使商品更明亮美觀。


大家選購(gòu)冰臺(tái)設(shè)備時(shí)應(yīng)當(dāng)考慮到哪幾個(gè)方面？1、可以信賴(lài)。廚房生產(chǎn)安全很重要，廚房設(shè)備安全性，才可以確保廚房一切正常運(yùn)作應(yīng)用。2、功能強(qiáng)大，便捷易實(shí)際操作。功能強(qiáng)大隨手、便捷易實(shí)際操作指的是配備設(shè)備時(shí)，不可只看設(shè)備表面和作用，而要考慮到餐飲業(yè)廚房的具體必須與將來(lái)的長(zhǎng)期性發(fā)展趨勢(shì)。產(chǎn)品選用品牌進(jìn)口壓縮機(jī)及名優(yōu)配件，冷凍海鮮冰臺(tái)報(bào)價(jià)表，由于其合理的設(shè)計(jì)和精心的制造工藝，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的測(cè)試和檢驗(yàn)。