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電熱夾層鍋在投料前應(yīng)先在夾層鍋內(nèi)注入少量清水,打開(kāi)“底部球閥”,然后再打開(kāi)“進(jìn)氣閥”,待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后關(guān)閉“球閥”,當(dāng)壓力表指針上升至夾層鍋設(shè)定的“工作壓力”時(shí),調(diào)定“安全閥”,使其達(dá)到本設(shè)備規(guī)定的“泄壓值”時(shí),自動(dòng)放氣,此時(shí)可關(guān)閉“進(jìn)氣閥”停止供汽。在高溫滅菌領(lǐng)域擁有先進(jìn)的殺菌技術(shù)和理念,尤其在電腦自動(dòng)化控制方面達(dá)到了國(guó)ji先進(jìn)水平,并對(duì)設(shè)備進(jìn)行出廠前殺菌熱分布測(cè)試。
將夾層鍋刷洗干凈,投入物料,應(yīng)緩慢打開(kāi)“進(jìn)氣閥”,待物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時(shí)間時(shí),關(guān)閉“進(jìn)氣閥”。打開(kāi)排污閥,放出蒸汽,使夾層鍋內(nèi)壓力為零,立式(含立式攪拌)夾層鍋,可轉(zhuǎn)動(dòng)手輪,使鍋體傾斜,進(jìn)出卸料。至此,既完成一次作業(yè)。
將夾層鍋刷洗干凈,投入物料,應(yīng)緩慢打開(kāi)“進(jìn)氣閥”,待物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時(shí)間時(shí),關(guān)閉“進(jìn)氣閥”。打開(kāi)排污閥,放出蒸汽,使夾層鍋內(nèi)壓力為零,立式(含立式攪拌)夾層鍋,可轉(zhuǎn)動(dòng)手輪,使鍋體傾斜,進(jìn)出卸料。至此,既完成一次作業(yè)。
夾層鍋在工作中的應(yīng)用:
1、對(duì)可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調(diào)整。炒鍋在使用過(guò)程中,應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化,用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。
2、停止進(jìn)氣后,應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟,放完余水。
3、可傾式和攪拌式夾層鍋,每班使用前,應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油;攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;