梨是我國栽培面積和產(chǎn)量僅次于蘋果和柑橘的第3大水果，也是我國夏季的重要水果。梨果素有“百果之宗”的美譽(yù)，它不僅肉質(zhì)脆嫩、汁多味甜，含有多種營養(yǎng)成分，而且還頗具芳香，清熱，適合廣大消費(fèi)者的口味，一向深受消費(fèi)者的喜愛，特別適合夏、秋食用。南方早熟梨上市時(shí)北方梨還未成熟，利用早熟的優(yōu)勢，從而避開和北方梨的直接競爭，效益將顯著提升。所以，南方地區(qū)發(fā)展早熟梨優(yōu)勢明顯，利用成熟早的優(yōu)勢，極早占領(lǐng)全國市場。果肉白色，肉質(zhì)細(xì)脆，石細(xì)胞較少，果心小,汁液多，可溶性固形物含量12.5%~13.0%，味甜。

香梨是很多人喜歡吃的水果，具有皮薄肉細(xì)、酥脆爽口、汁多渣少、味甜爽滑、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，有梨中珍品、果中王子的美稱，市場需求大，很多地區(qū)都有種植，選擇肥沃情況良好、靠近水源、排水和灌溉方便的沙質(zhì)壤土，種植區(qū)域靠近水域，可以方便澆水灌溉，也方便在水分過量的時(shí)候及時(shí)排水疏通。在栽種香梨時(shí)，要采用穴墾的方式進(jìn)行整地，這樣可以減少種植的工作量，然后施入充足的基肥。優(yōu)的香梨樹苗是培育優(yōu)香梨果實(shí)的基礎(chǔ)，在選苗時(shí)一定要注意。

由于這時(shí)候有些地區(qū)氣候還是較冷涼，在有必要時(shí)應(yīng)覆蓋薄膜，一是能減少土壤水分蒸發(fā)，二是又能避免行內(nèi)雜草叢生。不過這時(shí)候如果是遇到下雨正好對萌芽期間，應(yīng)做好防澇措施，可不用再澆水，只要是掌握好此期間保證土壤有充足的水分供給果樹吸收即可，避免澆水過量或地里積水，防止梨樹開花不正常以及后期出現(xiàn)落花落果。其實(shí)這時(shí)候需要給梨樹灌溉的水量并不多，只需要保證土壤“不干不濕”即可，更不能出現(xiàn)土壤忽干忽濕。也不能澆水過量，澆水過量反而不好，澆水過量容易導(dǎo)致落花過早，坐果率低，都要保證合理的澆水為主。

謝花后澆水：前期做好澆水了后，在梨樹謝花后要再次澆水。這時(shí)候澆水是考慮到坐果至幼果膨大需要的水分，隨著梨樹落花后并進(jìn)入坐果期間，同時(shí)也是開始進(jìn)入新梢旺長期，是當(dāng)年的需水臨界期，一般來講，這時(shí)候澆水要一次澆透，促進(jìn)春梢生長，以達(dá)到“早長早停”的目的，是為了增加葉片的數(shù)量，減輕理落果現(xiàn)象。這時(shí)候澆水，要注意查看根系走向位置，要保證梨樹的根系吸收到水分，才能確保臨界期的生長需要。所以建議采用灌溉方式方法進(jìn)行，當(dāng)梨樹新梢生長到一定的葉面積后，將進(jìn)入生長停止時(shí)，進(jìn)入花芽分化及幼果生長期間，這時(shí)候是全年澆水、控水的非常關(guān)鍵的一個(gè)時(shí)期，需要通過合理的澆水來控制新梢在適時(shí)停止生長，并順利轉(zhuǎn)入花芽分化期。這時(shí)保持梨樹園內(nèi)的土壤大持水量的60%就可，這樣就可滿足梨樹的生長發(fā)育需要。不能使土壤干旱，澆水方式應(yīng)結(jié)合上一次的澆水溝方式交替進(jìn)行，根據(jù)土壤濕度情況水即可。