1 雞蛋分開蛋白和蛋黃，蛋黃打散，蛋白分三次加糖打至9分發(fā)，然后取三分之一的蛋白加入蛋黃拌勻；2蛋黃糊全部倒入剩余的蛋白中，切拌均勻；3 低粉篩入雞蛋糊中，輕拌，使面粉與蛋糊充分混合均勻，沒有結(jié)塊；4 將攪拌好的餅干糊倒入裱花袋中，在裱花袋上剪大概1cm寬的口；5 將餅干糊擠到烤盤上，盡量使每塊餅干的長度擠的均勻；6 烤箱預(yù)熱180度，中層，上下火 10到15分鐘即可。





6、盛1/2蛋白到蛋黃的碗里。7、再加入1/2過篩后的面粉，用橡皮將面粉、蛋白、蛋黃翻拌均勻。不要打圈攪拌以免蛋白消泡。8、重復(fù)第7步的過程，將剩下的蛋白、面粉也倒入碗里，拌勻成濃稠的面糊。要注意，這個時候的面糊應(yīng)該是有質(zhì)感的濃稠面糊，不產(chǎn)生大氣泡，也不會太稀。否則表示攪拌過度或者攪拌手法不正確，導(dǎo)致蛋白消泡了。9、把面糊裝進(jìn)裱花袋，烤盤墊油紙或錫紙，用中號圓孔花嘴在烤盤上擠出條狀面糊。10、把面糊送入預(yù)熱好的烤箱，190度，10分鐘左右，直到表面微金黃色，質(zhì)地干脆。

1.我司的包裝機(jī)采用靈活制袋器，可以調(diào)節(jié)，現(xiàn)如今還有其他廠家沒有這個技術(shù)，因為他們根本沒有工程師或者工程師做不出來，我司的工程師，這方面做得很好

2.我司的伺服包裝機(jī)，伺服包裝機(jī)所指的是在包裝機(jī)上加伺服電機(jī)，自動感應(yīng)，有物料時自動前進(jìn)運轉(zhuǎn)，無物料時自動停止，防止切到產(chǎn)品，另外還可以省很多膜，每用完一卷膜大概可以省2米長。還可以加配雙膜裝置，也就是說掛兩卷膜，*卷膜用完第二卷膜自動接上，就不必把機(jī)器停下來再去裝膜了，這樣可以節(jié)省時間，對于生產(chǎn)線來說，這是巨大的優(yōu)勢。還可以自動感應(yīng)設(shè)定袋長，你的產(chǎn)品長或斷沒有關(guān)系，機(jī)器會自動感應(yīng)，自動切袋切好長度。而其他公司的伺服包裝機(jī)是沒有這個特點的。