貯藏與保鮮編輯樺樹樺樹汁中含有豐富的糖、 蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，很容易引起微生物污染， 導(dǎo)致變質(zhì)。 樺樹汁采收后的短時(shí)間內(nèi)保存， 可利用簡(jiǎn)陋的冰窖或地下室?guī)в嘘幈闻铩?填滿冰雪的土坑內(nèi)。 氣溫不超過5℃的情況下， 汁液保鮮3~5晝夜 [4]  。由于樺樹液干物質(zhì)含量較低(一般在0.5－1.2%)，而采集地又都在林區(qū)，所以給貯存、運(yùn)輸與利用帶來一定的困難。江德森，魏子玉，李清盛等進(jìn)行了樺樹汁濃縮工藝研究，樺樹汁經(jīng)過多級(jí)過濾以后，進(jìn)入真空濃縮鍋濃縮后制得濃縮樺汁相對(duì)干物質(zhì)含量為≥ 3 、≥6、≥ 9%的三種規(guī)格，便于樺汁貯藏和運(yùn)輸。

主要價(jià)值

編輯樺樹木材較堅(jiān)硬，富有彈性，結(jié)構(gòu)均勻，心邊材不明顯?？垢芰^差，受潮易變形?？勺髂z合板、卷軸、、細(xì)木工家具及農(nóng)具用材。樺樹樹皮可熱解提取焦油，還可制工藝品。此外，其樹形美觀，秋季葉變黃色，是很好的園林綠化樹種。樺樹萃取物被作為天然香料用在天然化妝用品中，也用作皮革油。樺樹樹汁被用作為補(bǔ)劑或制成樺樹糖漿,軟飲料,和其它食物。樺樹糖漿主要成分為木糖醇，因?yàn)槟咎谴枷噍^于其他糖類對(duì)人體更有益的醫(yī)學(xué)特性，使得它比其它食物糖漿更加昂貴。

歷史傳說編輯清代的流人，對(duì)于樺樹情有獨(dú)鐘，因?yàn)樗S富了流人的生活，寄托了流人的理想，當(dāng)然也繁榮了流人文化和黑龍江地方文化。方拱乾在寧古塔期間，曾寫下了《樺樹行》一首七古：“阿稽林子深百里，松檜蒙茸雜榛杞。中有樺樹高而疏，剝皮堪蝕弓與矢?！驳脴鍢錁淅喜簧ぃ夜溉f方熙?！边@首《樺樹行》概括了樺樹的功用，同時(shí)也描寫了采樺者生活的艱辛，“課皮”者的橫征，并對(duì)以樺樹為弓矢，進(jìn)行戰(zhàn)伐、殺害人的行為進(jìn)行了鞭笞。

鄂溫克語(yǔ)中的樺樹皮器物：

“瑪塔”：是小型淺的器皿。有正方形、長(zhǎng)方形、圓形、橢圓形、三角形等多種。一些樺樹皮圓盒美觀實(shí)用，也很環(huán)保，物品或食品放置其中，安全放心。

“阿棍”：是樺皮夏帽。有圓形、圓錐形，還有方形和前高后低呈崗坡形的，是夏天進(jìn)山時(shí)戴的帽子。特點(diǎn)是輕便、遮陽(yáng)、擋雨，很適合在山林中戴。

“德替克”：是樺皮箱。這種箱子裝衣物既不潮濕也不漏雨，輕便、安全、靈活，搬運(yùn)也比較容易。